Golose e velocissime: le palline vegane al cocco e yogurt sono uno snack fresco 100% vegetale che si prepara in pochi minuti e con soli tre ingredienti: yogurt di soia non zuccherato, cocco rapè e farina di mandorle.
Queste palline vegane al cocco sono senza zuccheri aggiunti, adatte quindi a tutta la famiglia, anche ai bimbi in svezzamento dai 6 mesi. Sono dolcetti a base di cocco senza lattosio e senza glutine, non contengono ingredienti di origine animale e sono ideali per chi segue un’alimentazione plant-based o per chi cerca un dessert facile da preparare e gustoso.
Questa ricetta dei bon bon al cocco e mandorle è perfetta d’estate, quando avete voglia di uno dolcino goloso ma le temperature scoraggiano l’utilizzo del forno: le praline morbide al cocco si preparano a freddo, senza cottura e senza forno.
I tartufini vegani al cocco sono un’ottima idea per un buffet, da servire per una merenda golosa o come sfizio di fine pasto.
Volete renderle ancora più golose? Una volta formate le palline e fatte raffreddare in frigorifero per farle rassodare, intingetele nel cioccolato vegano sciolto a bagnomaria o in microonde.
Potete aromatizzare il composto anche con vaniglia o scorza di arancia per rendere ancora più profumato questo dessert a base di cocco e mandorle senza cottura. Per dolcificarle, potete aggiungere un po’ di sciroppo d’agave (o miele, se non seguite un’alimentazione vegetale) o preparare una versione con sciroppo alla menta. In alternativa allo yogurt vegetale, potete usare la ricotta vegana e seguire questa ricetta per preparare delle palline di cocco e ricotta.
Via libera anche sulla forma: potete dare ai bocconcini di cocco anche la forma di barrette che ricordano un po’ il Bounty.
Non vi resta che provare la ricetta delle palline di cocco e yogurt e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla vostra famiglia.
Alla prossima, Ivana.
SE VI È PIACIUTA QUESTA RICETTA, VI PIACERÀ ANCHE
Ingredienti
Con queste dosi otterrete 18-20 palline, a seconda della dimensione che darete a ciascuna di esse.
Ricetta Praline Vegane Al Cocco
Preparazione
Facili, veloci e senza cottura.
COME FARE LE PRALINE VEGANE AL COCCO
In una ciotola unisci lo yogurt vegetale di soia, il cocco rapè e la farina di mandorle. Mescola fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
Bagna leggermente i palmi delle mani con acqua per non far attaccare l’impasto e preleva piccole porzioni, modellando delle palline. Passale nel cocco rapè.
Metti le palline a riposare in frigorifero per almeno 1-2 ore: in questo modo si compatteranno e risulteranno più fresche e piacevoli da gustare.
Consigli
Le palline al cocco si conservano in frigorifero in un contenitore o coperte da pellicola per un massimo di 3 giorni usando prodotti freschi.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso personalizzare la copertura?
Certo, oltre al cioccolato fuso, potete scegliere di ricoprirle con altra granella di frutta secca o cacao amaro.
Dosi variate per porzioni