PANCAKES AI MIRTILLI con Yogurt Vegetale

SENZA BURRO, facilissimi e SOFFICI: pancakes  ai mirtilli con yogurt vegetale ai mirtilli, soffici focaccine perfette per la colazione da gustare con mirtilli freschi o del formaggio spalmabile e marmellata.

Facilissimi da preparare, senza lattosio, si tratta di mescolare pochissimi ingredienti e cuocerli in una padella antiaderente. Un impasto a base di farina, yogurt vegetale ai mirtilli Sojasun, zucchero di canna, uova, latte senza lattosio e lievito in polvere per dolci. Fluido ma denso al punto giusto, sofficissimi e golosi! Lo yogurt vegetale ai mirtilli rende i pancake morbidissimi e di un colore blu davvero simpatico. In caso di intolleranze al glutine basterà sostituire la farina con fecola di patate o amido di mais.

Morbidi pancake allo yogurt vegetale da gustare così, a mo’ di merendina, oppure con sciroppo d’acero, mirtilli freschi, formaggio fresco, marmellata. Si possono congelare così da averne una scorta freezer pronti da scongelare in pochi secondi per la colazione del giorno dopo.

Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.

 

 

Sponsorizzato da Sojasun

pancake ai mirtilli yogurt ricetta dolce facile colazione
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    8 pancakes
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 200 g Farina
  • 2 Uova
  • 30 ml latte senza lattosio
  • 2 cucchiai zucchero di canna
  • 2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
  • q.b. mirtilli freschi
  • q.b. Zucchero a velo
  • q.b. Olio di semi

Preparazione

  1. pancake ai mirtilli yogurt ricetta dolce facile colazione

    Come Fare i Pancake ai Mirtilli e Yogurt Vegetale

    In una terrina mettete le uova e unite lo zucchero di canna. Mescolate con una frusta a mano o una forchetta.

  2. Aggiungete il latte e lo yogurt vegetale e mescolate per incorporarli. Unite la farina e il lievito in polvere.

    Dovrete ottenere un impasto fluido e corposo. Il colore risulterà sul rosa intenso: è normalissimo, è il colore dello yogurt vegetale ai mirtilli.

  3. Come Cuocere i Pancake ai Mirtilli

    Ungete una padella antiaderente con poco olio di semi, tamponando con carta assorbente.

  4. Aggiungete con un mestolo l’impasto formando dei dischetti. Quando avranno le bolle in superficie potete girarli con una spatola, delicatamente.

    Il colore internamente sarà sul blu.

  5. Impilateli su un piatto di portata e spolverizzateli con zucchero a velo.

    Serviteli con mirtilli freschi.

  6. Prova anche altre ricette:

Come Conservare i Pancake ai Mirtilli

Si conservano avvolti in un foglio di pellicola o in congelatore.

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