FAGOTTINI ZUCCA SALSICCIA e PROVOLA in Friggitrice ad Aria

Cottura Velocissima, Ripieno Gustoso: fagottini zucca e salsiccia con provola filante, golosi fagottini di pasta sfoglia ripieni cotti in friggitrice ad aria in soli 10 minuti. Perfetti per una cena sfiziosa e diversa dal solito, o da realizzare un’unica torta salata sia rotonda che rettangolare!

Per la base un rotolo di pasta sfoglia rettangolare che potete tagliare in 4 parti ricavando ben 4 fagottini. Per il ripieno zucca e salsiccia cotte pochi minuti in friggitrice ad aria (o in padella, per chi non ce l’ha) e poi l’aggiunta di provola o altro formaggio filante prima della cottura in friggitrice ad aria (o forno). In caso di intolleranze al glutine basterà usare una pasta sfoglia senza glutine e, allo stesso tempo, potete usare una provola o una mozzarella delatossata se siete intolleranti al lattosio.

La cottura in friggitrice ad aria consente alla sfoglia di perdere i grassi in eccesso: per cui non risulta oleosa come spesso accade alla cottura in forno!

Pochi minuti e sono pronte, per una cena gustosa e sfiziosa. Ora non vi resta che leggere la ricetta, fatemi sapere se vi è piaciuta. Alla prossima, Ivana.

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fagottini zucca e salsiccia ricetta in friggitrice ad aria
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 Fagottini
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 200 g zucca
  • 200 g salsiccia luganega
  • 4 fette provola (o mozzarella, scamorza)
  • q.b. Erbe aromatiche
  • 2-3 puff di olio di oliva

Preparazione

  1. PREPARAZIONE FAGOTTINI ZUCCA E SALSICCIA

    Preparate la zucca e la salsiccia seguendo questa ricetta (per la cottura in friggitrice ad aria), ovviamente senza aggiungere i funghi in un secondo momento.

  2. fagottini zucca e salsiccia friggitrice ad aria

    Se non avete l’airfryer potete procedere con la cottura in padella: mettete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare.

    Aggiungete la zucca a dadini e poca acqua fino a che non risulta morbida. Salate e condite con le erbe aromatiche.

  3. fagottini zucca e salsiccia friggitrice ad aria

    A questo punto schiacciate la zucca con una forchetta in modo da ridurla in maniera grossolana ad una purea.

    Dividete la sfoglia in 4 parti in modo tale che possiate ricavare 4 rettangoli.

  4. Su metà di ciascuno di essi adagiate la zucca, poi la provola e infine la salsiccia.

    Chiudete i fagottini sigillando bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca in cottura.

  5. COTTURA FAGOTTINI DI SFOGLIA IN FRIGGITRICE AD ARIA

    Adagiate i fagottini direttamente sul cestello della friggitrice ad aria. Se avete timore, potete usare la carta forno per i primi minuti e poi toglierla.

  6. Azionate l’airfryer a 180° e cuocete per 8 minuti poi girateli delicatamente e procedete a 200° per altri 2-3 minuti.

    Se magari risultano un po’ chiari potete procedere la cottura per qualche altro minuto.

  7. fagottini zucca e salsiccia friggitrice ad aria

    COTTURA IN FORNO

    Adagiate i fagottini sulla leccarda del forno ricoperta di carta forno e cuoceteli per 25-30 minuti a 180° verificando che siano ben dorati.

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    TAGLIATELLE RISOTTATE Funghi e Salsiccia in 15 Minuti

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Potete anche aggiungere salsiccia cruda e fette di zucca cruda tagliate molto sottilmente, senza doverle cuocere prima.

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