Crostata Morbida Con Marmellata di Arance: Tornare dalle vacanze significa riprendere la routine, ma anche riscoprire il piacere di cucinare con ingredienti semplici e genuini. E cosa c’è di meglio di una crostata morbida per celebrare il ritorno a casa? Questa crostata con marmellata di arance porta con sé tutto il profumo e il sapore del Sud Italia. È facile da fare e il risultato è semplicemente irresistibile.
Mi piace pensare a questa ricetta come un modo per allungare un po’ le vacanze. La marmellata di arance che ho utilizzato mi è stata regalata da un commerciante di prodotti del Sud che ho incontrato a Genova. Il suo entusiasmo per i sapori autentici mi ha ispirato a creare qualcosa di speciale, e questa crostata morbida è il risultato perfetto: dolce, ma con quel tocco agrumato che la rende unica
Ingredienti
Cosa occorre per preparare Crostata Morbida Con Marmellata di Arance
Per completare la Crostata Morbida Con Marmellata di Arance
Strumenti
Passaggi
Come preparare la Pasta Frolla della Crostata Alle Arance
1. Mettiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo il burro a pezzetti e lo zucchero.
2. Aggiungiamo un pizzico di sale. Con le mani, lavoriamo fino a ottenere un composto sbriciolato che abbia ben assorbito il burro. Al centro dell’impasto, aggiungiamo i tuorli d’uovo, la scorza d’arancia e il lievito e lavoriamo fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo.
3. Dividiamo l’impasto in due parti, una leggermente più piccola dell’altra. Avvolgiamo entrambe nella pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Come stendere la pasta frolla
4. Prepariamo uno stampo da crostata di 24 cm, ungiamo con burro e infariniamo leggermente.
5. Stendiamo la parte più grande dell’impasto con uno spessore di circa mezzo centimetro e foderiamo lo stampo. Bucherelliamo la base con una forchetta.
6. Versiamo la marmellata di arance e livelliamo bene con un cucchiaio .Con il resto dell’impasto, ricaviamo delle strisce e disponiamo a formare una griglia sulla superficie della crostata.
Cottura e servizio della Crostata Con Arance
7.Inforniamo in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, posizionando inizialmente la teglia nel ripiano basso del forno e poi spostandola al centro fino a doratura.
8.Una volta cotta, Lasciamo raffreddare completamente prima di tagliarla e servirla..
9.Rimuoviamo delicatamente dallo stampo e trasferiamo su un piatto da portata.
Si puo, spolverare leggermente con zucchero a velo per un tocco finale decorativo.
Non c’è niente di meglio di una fetta di crostata fatta in casa per una merenda speciale. Ora tocca a te: prepara la tua crostata morbida con marmellata di arance e lasciati conquistare dal suo sapore delicato e avvolgente. Buona merenda!
La Crostata Morbida con Marmellata di Arance è perfetta da servire a temperatura ambiente, magari accompagnata da una tazza di tè o caffè. Può essere conservata sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico per un massimo di 3-4 giorni, mantenendo intatta la sua morbidezza.
Consigli e Note:
Varianti: Puoi usare qualsiasi tipo di marmellata a tuo piacimento, come quella ai frutti di bosco o albicocca, ma la marmellata di arance dona quel tocco agrumato che rende speciale questa crostata.
Consistenza: Se preferisci una crostata più croccante, puoi allungare il tempo di cottura di 5 minuti, controllando attentamente che non bruci.
Preparazione in anticipo: Puoi preparare la frolla il giorno prima e conservarla in frigorifero, in modo da risparmiare tempo il giorno della cottura.
Strisce perfette: Per avere strisce perfettamente lisce, usa un righello da cucina per tagliare la frolla in modo uniforme.
Crostata Morbida Con Marmellata di Arance
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare burro freddo per la frolla?
No, il burro deve essere a temperatura ambiente per ottenere una frolla morbida e facile da lavorare. Se il burro è troppo freddo, l’impasto risulterà difficile da amalgamare e potrebbe rompersi durante la stesura.
Posso usare un tipo diverso di marmellata per questa crostata?
Sì, puoi utilizzare qualsiasi marmellata o confettura che preferisci, come albicocca, fragole o frutti di bosco. Tuttavia, la marmellata di arance aggiunge un sapore unico e agrumato che si sposa perfettamente con la frolla.
Cosa posso fare se l’impasto della frolla risulta troppo appiccicoso?
Se l’impasto risulta appiccicoso, aggiungi un po’ di farina alla volta fino a ottenere una consistenza più lavorabile. Assicurati anche che il burro non sia troppo morbido, poiché questo potrebbe rendere l’impasto più difficile da maneggiare.
È necessario far riposare l’impasto in frigorifero?
Sì, il riposo in frigorifero è importante per far stabilizzare la frolla, rendendola più facile da stendere e più friabile una volta cotta. Ti consiglio di non saltare questo passaggio.
Dosi variate per porzioni
