Deliziosi Muffin Salati allo Speck e Formaggio: Una Ricetta Semplice e Veloce da Provare!
Oggi ti mostrerò come preparare dei deliziosi muffin salati allo speck e formaggio, perfetti per la colazione o come spuntino durante il giorno. Puoi seguire la ricetta sia utilizzando il Bimby, se ce l’hai, oppure senza.
Muffin Salati Allo Speck E Formaggio
Ecco cosa ti serve:
- 10 g di burro
- 250 g di farina 00
- 50 g di parmigiano a pezzi
- 4 uova
- 50 g di olio di semi o di oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 8 g di lievito istantaneo per torte salate
- 150 g di speck a cubetti
- 150 g di formaggio tipo caciocavallo, provola o scamorza a pezzetti
Procedimento dei Muffin Salati allo Speck e Formaggio senza Bimby
- Preriscalda il forno a 180°. Prepara gli stampi per muffin distribuendo all’interno i pirottini o imburrando ed infarinando gli stampi.
- Grattugia il parmigiano reggiano in una ciotola e metti da parte un cucchiaio per la finitura. Poi aggiungi le uova, il latte, l’olio, il sale e il pepe al parmigiano grattugiato nella ciotola.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi la farina e il lievito al composto liquido e mescola fino a ottenere un impasto liscio e per finire aggiungi anchelo speck a cubetti e i pezzetti di formaggio. Mescola bene per distribuirli uniformemente nell’impasto. Versa il composto negli stampini per muffin riempiendoli per circa 3/4.
- Spolvera la superficie dei muffin con il parmigiano grattugiato che hai messo da parte. Inforna a 180° per circa 30 minuti, o finché i muffin saranno ben dorati e l’interno risulterà asciutto quando inserisci uno stecchino.
- Una volta pronti sforna e lascia intiepidire i muffin prima di servirli. Buon appetito con i tuoi Muffin Salati allo Speck e Formaggio anche senza il Bimby.
Se utilizzi il Bimby, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°.
- Imburra e infarina degli stampini per muffin.
- Nel boccale del Bimby, metti il parmigiano reggiano e grattugialo per 10 secondi a velocità 10. Togli un cucchiaio di parmigiano e mettilo da parte.
- Porta sul fondo del boccale con la spatola il parmigiano grattugiato e aggiungi le uova, il latte, l’olio, il sale e il pepe. Frulla tutto per 15 secondi a velocità 5.
- Aggiungi la farina e il lievito al composto liquido. Amalgama tutto per 10 secondi a velocità 4. Aggiungi lo speck e i pezzetti di formaggio.
- Impasta per 15 secondi in senso antiorario a velocità 3. Versa il composto preparato negli stampini per muffin, riempiendoli per circa 3/4.
- Per una crosticina ancora più golosa, spolvera i muffin con il parmigiano grattugiato fresco messo da parte. Inforna a 180° per circa 30 minuti, o finché i muffin saranno ben dorati e l’interno risulterà asciutto quando inserisci uno stecchino.
- Sforna e lascia intiepidire i muffin prima di servirli.
Ora puoi gustarti i tuoi Muffin Salati allo Speck e Formaggio anche Bimby . Sono perfetti per una pausa golosa durante il giorno. Buon appetito!
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