MUFFIN ALLE ZUCCHINE E PROSCIUTTO SALATI

MUFFIN ALLE ZUCCHINE E PROSCIUTTO SALATI ricetta per una merenda salata soffice facili e sfiziosi. Da preparare in anticipo e portare al mare o al sacco . Una ricetta rustica semplice senza sbattitore che si può preparare anche con una frusta a mano o una forchetta. In questa ricetta ho aggiunto il prosciutto ma potete mettere anche un po di provola o formaggio filante o altri tipi di affettati o verdura.
Buona merenda salata!
RICETTE CON ZUCCHINE

MUFFIN ALLE ZUCCHINE E PROSCIUTTO SALATI
  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 8 MUFFIN ALLE ZUCCHINE E PROSCIUTTO SALATI

  • 180 gfarina 00
  • 3uova
  • 5 gsale
  • 100 gzucchine baby
  • 1 pizzicopepe
  • 16 glievito istantaneo per preparazioni salate
  • 100 golio di oliva
  • 100 mllatte
  • 2 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP

Preparazione

  1. Per iniziare lavate e asciugate le zucchine. Tagliate le parti dure e grattugiatele con una grattugia a fori larghi e metteteli a scolare l’acqua di vegetazione delle zucchine. Mettete da parte.

  2. Setacciate la farina e il lievito e mescolate con un pizzico di pepe e rimescolate tutto.
    A parte in una capiente ciotola mettete le uova, il sale, l’olio di oliva e il latte.
    Con una frusta o una forchetta rimescolate sbattendo le uova in maniera grossolana.

  3. Unite al composto di uova la farina e il lievito setacciati e mescolate con una frusta fino a che non si siano assorbiti tutti gli ingredienti e per finire unite anche il prosciutto, il parmigiano e le zucchine scolate dall’acqua di vegetazione e strizzate e mescolate tutto insieme fino ad ottenere un composto omogeneo.

  4. Mettete cucchiaiate di composto in stampi per muffin monoporzione disposti su di una teglia da cucina.
    Spolverate con ulteriore parmigiano e infornate in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti. Una volto pronto lasciate intiepidire prima di servire i nostri MUFFIN ALLE ZUCCHINE E PROSCIUTTO SALATI buona merenda!

  5. MUFFIN ALLE ZUCCHINE E PROSCIUTTO SALATI
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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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