Focaccia fior di zucchine

La zucchina è un ortaggio che sta bene in molti piatti, dagli antipasti ed anche alcuni dolci. Ottimo ortaggio estivo ricco di acqua che si consumano preferibilmente freschi d’estate. Vogliamo mettere su una deliziosa focaccia come in questa ricetta ?? Che buona!

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Focaccia fior di zucchine

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INGREDIENTI

• Zucchine con fiore 4
• Mozzarella 1
• Cipollotto 1
• Basilico 1 ciuffo
• Prezzemolo 1 ciuffo
• Olio evo 4 cucchiai
• Sale
• Pepe

PREPARAZIONE:

Prepariamo l’impasto base come è scritto in questa ricetta CLICCATE QUI.
Mentre l’impasto lievita togliamo alle zucchine le stremità mondandole e poi affettandole per il lungo.
Mettiamo i fiori da parte in una ciotola.

Uniamo la mozzarella tagliata a dadini con 3 cucchiai di olio , meta di basilico e il prezzemolo tritato, le fettine di zucchina e i loro fiori,
Aggiustiamo di sale e pepe.

Stendiamo la pasta in una teglia unta d’olio, distribuiamo sopra il composto di mozzarella  e cuociamo a 200° per 20 minuti.

Serviamo la focaccia calda decorando con l’altra metà di basilico fresco.

Fonte:Voglia di cucinare