Semplice e gustosa la Crostata salata di verdure, ricca e colorata è un ottima ricetta salva menu da preparare anche in anticipo o da portare a un pic nic, in questa occasione ho approfittato della verdura fresca e colorata di stagione nel caso si possono comprare anche i prodotti surgelati.Una ricetta semplice che conquistera’ tutti al primo assaggio.
Ultime ricette – Antipasti – Primi – Secondi – Dolci
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Per la base:
- Pasta Brisee 250 g oppure ti possono interessare altre BASI PER CROSTATE SALATE
PER IL RIPIENO:
- Olio di oliva 1 cucchiaio
- Peperone rosso 1
- Peperone giallo 1
- Patata 1
- Zucchina 1
- Melananzana 1
- Formaggio emmental tagliato a julienne
- Panna 100 ml
- Uova 3
- Sale e pepe
Crostata salata di verdure
© Copyright Status Mamma
-
SEGUIMI ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK
-
LASCIAMI COMMENTO QUI SOTTO ALLA RICETTA
-
TORNA ALLA HOME DEL BLOG
-
SEGUI IL MIO CANALE YOUTUBE E ISCRIVITI
- PINTEREST CLICCA QUI
- GOOGLE PLUS CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
- TWITTER CLICCA QUI
PREPARAZIONE: Se non avete preso la base pronta, preparate la base di pasta per crostate o torte salate preparata e mettete a riposare in frigo per 30 minuti il panetto.
Intanto preparate la farcia: Lavate le patate e sbucciatele, eliminate i semi e i filamenti bianchi ai peperoni spuntando le zucchine e tagliate tutte le verdure a dadini.
Mettete l’olio in una capiente casseruola e antiaderente , poi aggiungete le verdure e con un cucchiaio mescolate per 5 minuti per non farle attaccare. Oppure scuotete ripetutamente.
Coprite e lasciate cuocere fino a che le verdure si stufino nella loro umidità, poi aggiustate di sale e pepe.
Sbattete le uova in una terrina con la panna mescolando bene e aggiungete il formaggio e le verdure intiepidite.
Foderate uno stampo per crostate con la base pronta e riempite con il ripieno preparato e cuocete in forno a 200° per 40 minuti. Sfornate e servite tiepido o freddo.
- Se preparate la frolla con le vostre mani vi consiglio di cuocere prima la base con la carta stagnola ricoperta con legumi secchi e dopo farcirla e finire la cottura in forno.
