CROSTATA RICOTTA E MASCARPONE con gocce di cioccolato ricetta con e senza bimby

CROSTATA RICOTTA E MASCARPONE con gocce di cioccolato ricetta con e senza bimby.

Un dolcetto talmente goloso che parla da se! Una frolla friabile e delicata ricca di crema golosa che si scioglie in bocca  che troverete cliccando l’altro link, oramai uno dei miei cavalli di battaglia in fatto di frolle 😀
Perfetto per la colazione e la merenda ma
anche per conquistare con semplicità i nostri commensali.
Segnatevi questa ricetta che farete un figurone, assolutamente irresistibile!

Crostata con ricotta, mascarpone con gocce di cioccolato
  • Porzioni
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gRicotta
  • 250 gMascarpone
  • 80 gGocce di cioccolato
  • 120 gZucchero
  • 2Tuorli
  • 1 cucchiainoEssenza di vaniglia

Preparazione

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    Per la frolla da preparare in anticipo vedi qui la ricetta 🙂
    Stendi il panetto di pasta frolla in uno stampo da 22-24 cm lasciando da parte un quarto
    di impasto per le strisce decorative.
    Prepara il ripieno della crostata stemperando la ricotta ben scolata e poi mescolata ai tuorli
    d’uovo e zucchero.

  2. Amalgama il tutto con il mascarpone fino ad ottenere una crema liscia e morbida.
    Completa il tutto con le gocce di cioccolato
    Decora con le strisce di pasta frolla messe da parte
    ed inforna a 180° per circa 45-50 minuti, dopodiché estraete la crostata e spolverizzatela con poco zucchero a velo, una volta intiepidita.

  3. Ripieno bimby : 

    Metti nel boccale la ricotta ben scolata,
    i tuorli, lo zucchero, l’essenza di vaniglia
    e frulla il tutto 30 secondi a velocità 5 .
    Per finire anche le gocce di cioccolato e il mascarpone.
    Amalgama in senso antiorario velocità 5 per 20 secondi.

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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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