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Castagnole ricetta dolce carnevale

Castagnole ricetta dolce carnevale

Castagnole ricetta dolce carnevale : Oggi la ricetta di deliziose soffici castagnole, tipiche del periodo di carnevale. Una tira l’altra! Il passo passo è semplice e non ci vuole molto, se aggiungete gli ingredienti un po alla volta vi trovate bene durante l’impasto a mano. Buonissime! 🙂 Castagnole ricetta lievitato Statusmamma blogGz Giallozafferano Tutorial dolci ricetta cucinare carnevaleINGREDIENTI:

  • Farina 400gr
  • Lievito di birra 20gr
  • Acqua tiepida 100gr
  • Sale
  • Tuorli 3
  • Burro fuso tiepido 80gr
  • Aromi buccia grattugiata di un limone non trattato

Castagnole ricetta lievitato Statusmamma blogGz Giallozafferano Tutorial dolci ricetta cucinare carnevale

PREPARAZIONE:

In una terrina mettiamo al centro di 200gr di  farina il lievito sciolto nell’acqua e il sale.
Lavoriamo fino a fare una pastella morbida.Castagnole ricetta lievitato Statusmamma blogGz Giallozafferano Tutorial dolci ricetta cucinare carnevale

Copriamo e lasciamo riposare per circa 40 minuti in un luogo tiepido.
Uniamo la restante farina ,200gr , i tuorli, il burro ammorbidito e lo zucchero con la buccia di limone grattugiata .Castagnole ricetta lievitato Statusmamma blogGz Giallozafferano Tutorial dolci ricetta cucinare carnevale

Facciamo lievitare fino a l raddoppio.
Una volta raddoppiato , impastiamo un altro po la pasta . Se occorre aggiungiamo altra farina.
L’impasto non deve essere più appiccicoso.
Lasciamo lievitare altri 20 minuti sulla spianatoia coperta da un telo.Castagnole ricetta lievitato Statusmamma blogGz Giallozafferano Tutorial dolci ricetta cucinare carnevale

Sgonfiamo l’impasto e iniziamo a ricavare dei filoncini.
Tagliamoli a pezzi piccoli (gonfieranno molto in cottura) e friggiamoli in olio bollente.Castagnole ricetta lievitato Statusmamma blogGz Giallozafferano Tutorial dolci ricetta cucinare carnevaleUna volta pronti cospargere di zucchero a velo o semolato.
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Pubblicato da Sonia Lunghetti

Una mamma ai fornelli

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