I Bangers and Mash sono un piatto tradizionale britannico che combina salsicce succulente con un cremoso purè di patate. Questo piatto è perfetto per un pasto confortante e gustoso. Scopri come preparare i Bangers and Mash a casa tua con questa ricetta facile e deliziosa.
Ingredienti
Per le salsicce:
- 6 salsicce (preferibilmente di maiale)
- 1 cucchiaio di olio di semi
Per il purè di patate:
- 1 kg di patate
- 100 g di burro
- 100 ml di latte
- Sale e pepe q.b.
Per la salsa di cipolla:
- 2 cipolle, affettate sottilmente
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di farina
- 250 ml di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Cottura delle salsicce:
- Scalda l’olio di semi in una padella a fuoco medio. Aggiungi le salsicce e cuoci per circa 15-20 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando sono ben dorate e cotte. Metti da parte.
- Preparazione del purè di patate:
- Sbuccia le patate e tagliale a pezzi. Mettile in una pentola con acqua salata e porta a ebollizione. Cuoci per circa 15-20 minuti, fino a quando le patate sono tenere.
- Scola le patate e schiacciatele con uno schiacciapatate. Aggiungi il burro e il latte, e mescola bene fino a ottenere un purè liscio e cremoso. Condisci con sale e pepe.
- Preparazione della salsa di cipolla:
- In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando sono morbide e dorate.
- Aggiungi la farina e mescola bene. Versa gradualmente il brodo di pollo, mescolando continuamente, fino a ottenere una salsa liscia.
- Aggiungi la salsa Worcestershire, sale e pepe. Cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Servizio:
- Servi le salsicce con una generosa porzione di purè di patate e la salsa di cipolla. Questo piatto è delizioso accompagnato da piselli o altre verdure di stagione.
Consigli
- Per un tocco extra, puoi aggiungere un po’ di senape al purè di patate.
- Se preferisci una versione più leggera, puoi cuocere le salsicce in forno invece di friggerle.