Oggi vi mostro come preparare la Torta Fiocco di neve! E’ decorata con la farina di cocco che ricorda la neve, per questo motivo il nome fiocco di neve!
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INGREDIENTI PER IL PAN DI SPAGNA
- 4Uova
- 175 gZucchero
- 150 gFarina
- 50 gAmido di mais (maizena)
- Scorza di limone
INGREDIENTI PER LA DECORAZIONE
- q.b.Wafer
- q.b.Cioccolato bianco
- q.b.Farina di cocco
- q.b.Panna fresca liquida
PROCEDIMENTO PER IL PAN DI SPAGNA
Per preparare la Torta Fiocco di neve per prima cosa bisogna preparare il pan di spagna.
Per preparare un soffice e buon Pan di Spagna iniziate col mettere all’interno di una ciotola di una planetaria, munita di frusta, lo zucchero, le uova e la scorza del limone; azionate la planetaria e montate per 20 minuti, finchè il composto non diventa spumoso e chiaro.
Passati i 20 minuti, setacciate la farina e l’amido ed inseriteli nel composto prima ottenuto, mescolando con cura dall’altro verso il basso.
Infarinate ed imburrate una tortiera ed infornate in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti, modalità statica.
Vi raccomando, mentre il Pan di Spagna è in cottura NON aprite il forno.
Quando sarà cotto, aprite il forno 20 minuti dopo.
DECORAZIONE
A questo punto possiamo passare alle decorazione della Torta Fiocco di neve!
Montate la panna; cospargete tutta la superficie della torta con la panna montata e la farina di cocco.
Sciogliete a bagno maria il cioccolato bianco e coprite la parte superiore dei wafer; passateli nel cocco.
Fateli rassodare e poi attaccateli lungo la circonferenza della torta.
Se volete potete decorare la torta anche con la pasta di zucchero.
Ora la vostra Torta Fiocco di neve è pronta!