Gli spaghetti di zucchine e pollo sono un’alternativa furba al piatto pasta tradizionale, infatti sono visivamente uguali ai classici spaghetti, ma sono fatti al 100% con zucchine temperate con l’apposito attrezzo, quindi praticamente con zero carboidrati rispetto ad un piatto di pasta.
Considerando che le zucchine hanno meno di 3,00 gr di carboidrati e meno di 20 calorie per 100 gr possiamo dire che i carboidrati sono quasi nulli, hanno pochissime calorie ed un alto potere saziante.
Gli spaghetti di zucchine sono facilissimi da preparare infatti basta l’apposito tempera verdure che proprio come un tempera matite, man mano che ti tempera la zucchina si formano gli spaghetti.
Pochissimo tempo anche per la cottura infatti ti basta saltare gli spaghetti di zucchine in padella per 2 minuti lasciandoli croccandoli con un filo d’olio extra vergine di oliva, aglio e peperoncino in base al condimento. Infine unisci il condimento e sono pronti.
Questi spaghetti di zucchine sono un’ottima base per un piatto dietetico e condirli come vuoi. Io in questo caso ho unito dei bocconcini di pollo, ma puoi preparargli con sugo di pomodoro, pomodorini freschi, tonno, pesto, uova, salmone o gamberetti. Il condimento scelto determinerà le proteine e le calorie del piatto finale.
Di seguito la ricetta completa degli spaghetti di zucchine e pollo.
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Ingredienti
Spaghetti di zucchine e pollo
Strumenti
Passaggi
Questo piatto è perfetto per essere mangiato sia caldo che tiepido oppure freddo da portare a lavoro per una pausa pranzo fresca, sana e leggera.
Spaghetti di zucchine e pollo
Lava ed asciuga le zucchine, poi con l’apposito attrezzo tempera le zucchine ottenendo degli spaghetti.
In una padella scalda un filo di olio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio e salta per 2 minuti gli spaghetti mantenendoli ancora croccanti.
Unisci il petto di pollo precedentemente cotto e tagliato a quadretti e salta velocemente per amalgamare bene facendo attenzione a non cuocere ulteriormente gli spaghetti di zucchine altrimenti diventano troppo molli.
Servi subito, a piacere puoi completare con pepe o peperoncino.
Gli spaghetti di zucchine e pollo sono pronti…. Buon Appetito!
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Note
Si consiglia di consumare subito il piatto una volta cucinato, in alternativa puoi conservare gli spaghetti di zucchine e pollo in frigo per un giorno.
Dosi variate per porzioni
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