Cavolo cappuccio stufato in padella, un contorno sano e gustoso pronto in 15 minuti.
Il cavolo una volta tagliato a listarelle viene cotto facendolo stufare in padella con la sua acqua di cottura.
Una ricetta facilissima ed un’ottima alternativa al cavolo cappuccio crudo. Ti bastano pochissimi ingredienti ed in pochi minuti avrai un contorno salutare e gustoso per accompagnare un piatto di carne o di pesce.
Inoltre il cavolo è ricco di proprietà nutrizionali e benefici per la salute: è ricco di vitamine, è ricco di fibre, contiene antiossidanti quali flavonoidi e polifenoli, contiene antiossidanti ed ha proprietà anti-infiammatorie.
Di seguito la ricetta con foto e descrizione passo passo di tutti i passaggi:
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Ingredienti
Cavolo cappuccio stufato in padella
Strumenti
Passaggi
Cavolo cappuccio stufato in padella
Togli le fogli esterne dal cavolo cappuccio, lavalo esternamente, taglialo a metà e poi ancora in due. Rimuovi la parte dura centrale e poi taglialo a striscioline sottili.
Sciacqua il cavolo sotto l’acqua
Metti in una padella un fondo di olio extra vergine di oliva con uno spicchio d’aglio ed una volta imbiondito aggiungi il cavolo cappuccio.
Aggiungi il sale così da far rilasciare la sua acqua poi copri con coperchio e cuoci 15-20 minuti a fuoco medio basso. Mescola di tanto in tanto e fai attenzione a non farlo attaccare, se necessario aggiungi un pò di acqua alla volta.
Regola di sale e pepe ed il cavolo cappuccio stufato in padella è pronto per accompagnare i tuoi piatti.. Buon Appetito!!
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Note
Il cavolo cappuccio stufato in padella una volta cotto si conserva in frigo per 2 giorni chiuso in un contenitore ermetico.
Dosi variate per porzioni
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