occorre:
- 15 fiori di zucca freschi
- circa 6 cucchiai di farina
- la scorza di 1 limone non trattato
- i cucchiaino di lievito
- acqua gassata q b
- 1 pizzico di sale
- pepe a piacere
- 1 uovo
- olio di arachide per friggere
preparazione:
pulire i fiori di zucca ,lavarli in acqua corrente e asciugarli bene con [banner] carta assorbente
prendere una ciotola ,sbattere l’uovo con un pizzico di sale, aggiungere la farina e piano piano il resto degli ingredienti
infine scaldare l’olio in una padella ,aiutandosi con un cucchiaio versare il composto formando delle piccole frittelle porle su carta assorbente una spolverata di sale e servire
per questa ricetta ho usato la farina Chiavazza
