Ecco un aperitivo davvero carino e molto molto goloso… dei bastoncini croccanti di zucca gialla e patate .
Ideali per uno snack o aperitivo da preparare per amici e parenti che conquisteranno proprio tutti.. si possono accompagnare con una classica ma sempre amata maionese oppure con una più audace salsa piccante o una delicata salsa agrodolce a voi la scelta.
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Ingredienti
Per realizzare questi sfiziosi bastoncini, ho utilizzata la zucca hokkaido, originaria proprio della omonima isola giapponese.
E’ molto apprezzata perchè ricca di fibre, sali minerali e vitamine, ha una buccia molto sottile e una polpa arancione.
In cucina puo’ essere utilizzata in diversi modi, creme, risotti e tanto altro.
Sono ottime per questa preparazione anche le varietà delica o la mini kawaii lady.
Per le patate ho preferito usare quelle a pasta gialla e vanno bene sua quelle nuove che vecchie, per ottenere un risultato croccante lasciarle a bagno con acqua fredda leggermente salata per circa 30 minuti.
Strumenti
Passaggi
Pochi passaggi per realizzare questi sfiziosi bastoncini di patate e zucca gialla.
In pochi minuti avrete preparato un aperitivo o snack davvero buono e profumato.
Per preparare questi deliziosi bastoncini, per prima cosa, lavate, pulite le patate , sbucciatele e tagliatele a bastoncino.
In una scodella mettete acqua fredda e un pizzico di sale, versateci le patate che devo essere coperte dall’acqua e lasciatele riposare per circa 30 minuti.
Nel frattempo, lavate la zucca, togliete la buccia, i semi, i filamenti interni e tagliatela a bastoncini.
Scolate le patate e asciugatela bene con un canovaccio.
Friggete un po’ per volta i bastoncini di zucca gialla e patate in olio di arachide.
Scolateli , fate assorbire su carta assorbente e condite con sale.
Serviteli accompagnandoli con la salsa che più vi piace.
Dosi variate per porzioni
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