Finalmente sono riuscita a creare una ricetta per la spara biscotti dal gusto strepitoso.
Strumenti
Procedimento con il bimby
- Tritare lo zucchero 10 sec vel 9
- Montare 60 grammi di burro con 80 grammi di zucchero: 5 min/velocità 3
- Aggiungere 1 uovo: 1 min/velocità 3
- Aggiungere 200 grammi di farina e 1 cucchiaino di lievito per dolci 35 sec/velocità 3 Avviare nuovamente dopo aver spatolato 35 sec/velocità 4
- Verificare il composto e aggiungere 1/2 tazzina di latte fino a rendere il composto di consistenza morbida 15 sec/velocità 4
- Inserire a cucchiaiate il composto nella sparabiscotti e sparare 2 volte direttamente sulla leccarda del forno senza usare carta forno
- Infornare a 170° per 15 minuti in forno ventilato preriscaldato o statico 180 ° per 15 minuti
- Per 2 leccarde raddoppiare la dose
- Se non avete il Bimby potete impastare anche a mano come una normale pasta frolla
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