Φέτες βοδινό, ρόκα και τυρί πεκορίνο, μια συνταγή πολύ εύκολη και γρήγορη, για ένα κυρίως πιάτο πολύ νόστιμο. Ένα απλό πιάτο, συνοδευόμενο από σαλάτα ρόκα και ντομάτες με λεπτές φέτες πεκορίνο ρομάνο.
Φέτες βοδινό, ρόκα και τυρί πεκορίνο
Υλικά για 4 άτομα
- 300 γρ λεπτές φέτες βοδινού κρέατος
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι
- 250 γρ ρόκα
- 150 γρ ντοματίνια
- 100 γρ πεκορίνο ρομάνο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι
Διαδικασία
Χτυπήστε σε ένα μπολ 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με τη μουστάρδα, το ξύδι και τη ρίγανη.
Προσθέστε τις φέτες βοδινού κρέατος και ανακατέψτε καλά για να πάρουν γεύση ομοιόμορφα.
Αφήστε τις φέτες του κρέατος με το καρύκευμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια τοποθετήστε τις σε ένα λαδωμένο τηγάνι και ψήστε σε δυνατή φωτιά, γυρίζοντας τις φέτες μέχρι να ψηθούν και από τις δύο πλευρές.
Προσθέστε στις φέτες του κρέατος μια πρέζα αλάτι.
Όταν είναι έτοιμο, κόψτε τις φέτες του κρέατος σε λωρίδες.
Πλύντε τη ρόκα και κόψτε την με τα χέρια σας.
Πλύντε τις ντομάτες και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.
Ανακατέψτε μαζί τη ρόκα με τη ντομάτα, αλατίστε και ρίξτε λίγο ελαιόλαδο.
Κόψτε το πεκορίνο ρομάνο σε λεπτές φέτες.
Σερβίρετε τις φέτες βοδινό ζεστές με ρόκα, ντομάτα και τυρί πεκορίνο.
Μπορείς να με παρακολουθείς και στο facebook για να βλέπεις τις συνταγές που προτείνω κάθε μέρα και τις καινούριες συνταγές που δημοσιεύει το blog μου!