Broccolo gratinato al forno alla siciliana senza besciamella, un contorno o un secondo abbastanza leggero dal gusto molto saporito e colorato.
Amo il broccolo, sempre in ceca di nuove ricette, ma poi mi rendo conto che quelle più semplici,tradizionali, senza tanti paciughi, sono sempre le migliori.
Se siete alla ricerca di ricette con broccoli vi lascio QUI le polpette di BROCCOLO, QUI INVECE SAPORITO CON BROCCOLO E SALSICCIA.
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- 1Broccolo verde
- 10Pomodorini
- 10Olive nere
- 50 gPangrattato
- 2 cucchiaiParmigiano
- 1 cucchiaioPinoli
- q.b.Olio di oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Strumenti
- Teglia
Per la realizzazione del vostro broccolo gratinato al forno alla siciliana, la prima cosa da fare è preparare il broccolo.
Togliete il gambo centrare, dividetelo in piccoli pezzetti e lessatelo in abbondante acqua calda e leggermente salata.
Il broccolo deve avere giusto una sbollentata e non deve risultare troppo molle, altrimenti si sfalda.
Una volta cotto, lasciatelo sgocciolare e raffreddare.
A questo punto prendete una teglia, distribuite il broccolo, sul broccolo distribuite un pizzico di sale e di pepe e un filo di olio.
Aggiungete in teglia pomodorini tagliati in pezzi e le olive.
Mettete il broccolo in forno ventilato a 180° C per circa 15 minuti.
Passati i 15 minuti, mescolate tutti gli ingredienti, cospargete sul broccolo pangrattato e dopo il parmigiano.
Aggiungete in teglia anche i pinoli e rimettete in forno per altri 10 minuti per far gratinare il broccolo.
Passati i 10 minuti il vostro broccolo gratinato al forno alla siciliana senza besciamella è pronto!!
Servite come contorno oppure per un secondo semplice.
Alla prossima da Sapore di Arianna!!
Variazione
Per rendere ancora più saporito questo piatto potete aggiungere uvetta oppure qualche alice, o colatura di alici!!