Torta soffice con crema all’arancia e cioccolato, deliziosa e cremosa farcita con una golosa crema all’arancia e ricoperta da uno strato di cioccolato. fondente.
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Ideale da gustare a colazione per una giusta ricarica ma anche per una dolce merenda in compagnia di amiche. Questa torta ricorda tanto le famose merendine kinder fiesta, davvero deliziose e piacciono a tutti…provate anche voi questa bontà!
Ingredienti
- 3Uova
- 180 gZucchero
- 60 mlOlio extravergine d’oliva
- 50 mlSucco d’arancia
- 180 gFarina 00
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
Per la crema all’arancia:
- 4Tuorli
- 140 gZucchero
- 45 gAmido di mais (maizena)
- 500 mlLatte
- 60 mlSucco d’arancia
- Scorza d’arancia grattugiata
Per la copertura al cioccolato:
- 200 gCioccolato fondente
- 200 mlPanna fresca liquida
- 1Noce di burro
Preparazione
In una ciotola montate con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero per 10 minuti fin a quando il composto risulterà spumoso. Aggiungete l’olio, il succo di arancia e continuate a frullare. Incorporate la farina ed infine il lievito. Imburrate una tortiera del diametro di 20 cm e versate il composto al suo interno. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30/35 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la crema all’arancia: in un tegame versate il latte, il succo di arancia e portate tutto a sfiorare il bollore. A parte in una ciotola sbattete velocemente con la frusta a mano i tuorli con lo zucchero e setacciate direttamente nella ciotola l’amido di mais. Mescolate per incorporare bene l’amido. Prelevate un mestolo di latte caldo e aggiungetelo al composto di uova, mescolando con la frusta per stemperarlo. Versate il composto nella casseruola, e lasciate addensare a fuoco dolce mescolando continuamente con la frusta. Quando la crema sarà addensata lasciatela raffreddare completamente.
Tagliate in due parti il pan di spagna, bagnatelo con il succo di arancia o qualche liquore e farcite con uno strato abbondante di crema all’arancia distribuendola uniformemente. Chiudete con l’altra parte di pan di spagna anch’esso bagnato. Mettete in un pentolino il cioccolato fondente, la panna, la noce di burro e lasciare sciogliere a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio. Una volta sciolta tenere da parte un pò per creare la decorazione finale. Ricoprite tutta la torta con la glassa al cioccolato, lasciate raffreddare e realizzate con il cioccolato messo da parte, le righe ondulate della fiesta. La torta soffice con crema all’arancia e cioccolato è pronta per essere servita.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio