Parmigiana di finocchi con prosciutto cotto e mozzarella, un piatto gustoso, ricco e filante. Molto facile da preparare, perfetto anche da servire come secondo piatto.
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La preparazione della parmigiana di finocchi è davvero semplicissima e veloce. L’ho farcita con fettine di prosciutto cotto e mozzarella, che volendo potete sostituire con fettine di speck. Perfetta da servire anche per cena, provatela sono sicura che vi conquisterà!
Ingredienti
- 2Finocchi
- 150 gProsciutto cotto
- 2Mozzarelle
- q.b.Sale
- Pangrattato
- q.b.Formaggio grattugiato
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Pirofila
- Forno
Preparazione
Tagliate a fettine i finocchi e man mano poneteli in una ciotola con acqua fredda. Portate a bollore una casseruola con abbondante acqua e fate cuocere i finocchi per 8 minuti non di più.
Scolate i finocchi e lasciateli intiepidire. Imburrate una pirofila, cospargete con pangrattato e disponete i finocchi creando uno strato. Salate e sistemate le fettine di prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fettine e il formaggio grattugiato.
Fate un altro strato di finocchi, prosciutto cotto e mozzarella e completate con una spolverata di formaggio grattugiato e pangrattato. Cuocete la parmigiana in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20 minuti più 5 minuti in modalità grill. Sfornate lasciate intiepidire e servite la vostra parmigiana di finocchi con prosciutto cotto e mozzarella calda e filante.
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