Nidi di patate con prosciutto cotto e mozzarella

Nidi di patate con prosciutto cotto e mozzarella, un’idea di antipasto o secondo piatto particolare, gustosa e sfiziosa. Facili da preparare.

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Se volete stupire i vostri parenti o amici a pranzo o cena, vii consiglio di preparare questi elegantissimi e gustosissimi nidi di patate ripieni di prosciutto cotto e mozzarella, sono sicura che farete un figurone.

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 30 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10 nidi di patate
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Patate 500 g
  • uovo 1
  • Formaggio (grattugiato) 30 g
  • Burro 30 g
  • Sale q.s.
  • Pepe q.s.

Per farcire:

  • Prosciutto cotto (dadini) q.s.
  • Mozzarella q.s.

Preparazione

  1. Per preparare i nidi di patate con prosciutto cotto e mozzarella, per prima cosa lessare le patate in abbondante acqua bollente con la buccia.

    Una volta cotte, scolarle e passarle nello schiaccia patate.

  2. Raccogliere la purea di patate in una terrina, aggiungere l’uovo, il formaggio grattugiato, il burro a pezzetti, il sale, il pepe, mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

  3. Riempire una sac a poche di plastica con il beccuccio a stella grande, con il composto di patate.

    Foderare una teglia con la carta da forno e con il composto di patate disegnate i nidi, sia il fondo che i bordi, ripassando su questi ultimi due volte per creare proprio la forma del nido.

  4. Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30 minuti.

    5 minuti prima sfornare e farcire al centro con dadini di prosciutto cotto e mozzarella, rimettere in forno per far sciogliere.

    Sfornare e servire i nidi di patate con prosciutto cotto e mozzarella.

     

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    Polpettone di patate ripieno di prosciutto cotto e mozzarella;

    A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio

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Note

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