Focaccine in padella con prosciutto cotto e mozzarella, con lievitazione istantanea, gustosissime, e velocissime da preparare. Perfette per cena.
RICETTA DA NON PERDERE=> STELLINE DI PATATE RIPIENE DI PROSCIUTTO COTTO E FORMAGGIO;
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Un antipasto, un secondo e perchè no una cena super veloce da preparare, anche all’ultimo momento, e portarle in tavola calde, morbide e filanti.
Queste focaccine vengono cotte in padella e sono buonissime da gustare sia calde che fredde…vediamo insieme la ricetta
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di cottura5 Minuti
- Metodo di cotturaFuoco lento
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 300 gFarina 00
- 170 mlAcqua
- 1/2 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
- 6 gSale
- 1 cucchiaioOlio extravergine d’oliva
Per il ripieno:
- 150 gProsciutto cotto
- 150 gMozzarella
Preparazione
In una terrina versate gli ingredienti secchi: la farina, il lievito istantaneo, il sale e mescolare con un cucchiaio. Aggiungete all’impasto gli ingredienti liquidi: l’acqua, l’olio e mescolate con le mani fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Stendete con il mattarello l’impasto su di un piano da lavoro e con un coppasta o tazza incidete sulla pasta e ricavate dei dischi di pari numero. Posizionate al centro di un disco il prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a fettine, lasciando i bordi liberi. Spennellate i bordi con un pò di acqua e coprite con un altro disco sigillando bene con le mani. Procedete in questo modo con tutti i dischetti di pasta.
Versate un filo di olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e adagiate dentro due o tre focaccine per volta. Fate cuocere a fiamma moderata 5-6 minuti per lato. Servite le vostre focaccine in padella con prosciutto cotto e mozzarella calde e filanti.
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A domani con nuove ricette da Raffy …un bacio