Questa Torta 12 cucchiai light al limone, con il bimby e senza è una torta che desideravo provare da un pò… ma tra una cosa e l’altra non c’ero mai riuscita, così un bel giorno cercando nel mio frigo ho trovato dei bei limoni pronti per essere utilizzati, il POLLO AL LIMONE LIGHT l’ho già fatto, i BISCOTTI LEGGERI AL LIMONE anche, il PLUMCAKE LIGHT YOGURT E LIMONE pure… così ecco la TORTA 12 CUCCHIAI LIGHT AL LIMONE che mi mancava! =)
E’ una torta facilissima, soffice, golosa ma super leggera! La classica torta 12 cucchiai prevede il doppio dell’olio e ben 12 cucchiai di zucchero, ma con qualche piccola modifica ecco una torta molto più leggera ma ugualmente buona!
Provatela, questa ricetta non potete perderla, sono certa che vi piacerà tantissimo!
Eccovi la ricetta della mia Torta 12 cucchiai light al limone, con il bimby e senza:
Ingredienti
- 12 cucchiaiFarina ((integrale, farro, avena… perfetta anche senza glutine))
- 12 cucchiaiLatte scremato (vaccino o vegetale)
- 6 cucchiaiOlio di semi
- 6 cucchiaiYogurt greco (0 grassi)
- 150 galbume
- 30 gocceDiete Tic (oppure 100gr di zucchero di cocco, canna…)
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- Scorza di mezzo limone + il succo di 1 limone
Preparazione
Procedimento con il bimby : Nel boccale del bimby mettete la buccia del limone (senza la parte bianca) e programmate 15.Sec./Vel.10 e fate frullare per bene, se occorre ripetete l’operazione.
Ora versate nel boccale tutti gli altri ingredienti insieme e programmate 30.Sec./Vel.4 e fate amalgamare il tutto.
Rivestite lo stampo con la carta forno e versateci il composto all’interno, infornate a 180° per 35-40 minuti, fate la prova stecchino per verificare la completa cottura della torta.
Quando la torta 12 cucchiai sarà cotta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di cospargerla di zucchero a velo, tagliarla a fette e gustarla.
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Procedimento senza bimby: Grattugiate la buccia del limone e spremete mezzo limone, tenete da parte.
In una terrina capiente versate il dolcificante, il succo del limone, l’olio, il latte, lo yogurt e gli albumi, con una frusta a mano lavorate gli ingredienti, infine aggiungete la farina, la buccia del limone e il lievito, lavorate ancora con la frusta a mano.
Rivestite lo stampo con la carta forno e versateci il composto all’interno, infornate a 180° per 35-40 minuti, fate la prova stecchino per verificare la completa cottura della torta.
Quando la torta 12 cucchiai sarà cotta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di cospargerla di zucchero a velo, tagliarla a fette e gustarla. * Se ti è piaciuta questa ricetta prova anche la TORTA 12 CUCCHIAI LIGHT AL CACAO CON L BIMBY E SENZA!
Note
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