La Crema cioccolato e nocciole – con il bimby e senza è di una bontà pazzesca! Ultimamente la sto facendo spesso perchè i miei bambini la mangiano a merenda su una bella fetta di pane croccante.
Non amo quelle che si trovano in vendita, sono eccessivamente dolci, sono piene di conservanti, coloranti e aromi, per non parlare dell’olio di palma.. vabbè è un discorso a parte.
Amo il profumo delle nocciole con la vaniglia e il cioccolato, è superlativo, divino e super goloso!
Quindi, se anche voi non amate le cioccolate spalmabili che si trovano in vendita procuratevi tutto e realizzate 2 bei barattoli di ottima crema spalmabile fatta in casa, SANA, GENUINA E SENZA OLIO DI PALMA! 😉
Eccovi la ricetta della mia Crema cioccolato e nocciole – con il bimby e senza:
Ingredienti
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100 g Nocciole tostate
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160 g Cioccolato fondente
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160 g Cioccolato al latte
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150 g Latte (anche vegetale!)
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80 g Zucchero di canna
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50 g Olio di semi
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1 fialetta di aroma vaniglia
Preparazione
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Procedimento con il bimby
Nel boccale del bimby mettete insieme lo zucchero e le nocciole tostate, programmate 30.Sec./Vel.10, aprite il boccale, riunite sul fondo con una spatola e aggiungete il cioccolato tagliato a pezzi e programma 20.Sec./Vel.10.
Aggiungete ora l’olio, il latte e la vaniglia, programmate 7.Min./50°C./Vel.4 e fate cuocere.
Versate il tutto in uno o più vasetti sterilizzati e conservate in frigo per 1 mese ma sono certa che finirà molto prima!
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Procedimento senza bimbyMettete lo zucchero nel frullatore, riducetelo in polvere dopo di chè aggiungete le nocciole tostate, tritate con il frullatore fino a quando risulta farinoso, mettete da parte.
Tagliate a pezzi il cioccolato fondente e il cioccolato al latte e tritatelo con il frullatore, quando sarà ben tritato aggiungete lo zucchero e le nocciole che avete tritato in precedenza, frullate qualche secondo.
Scaldate il latte (non deve bollire) e aggiungetelo poco alla volta nel frullatore e azionate, andate avanti così fino a terminare tutto il latte, aggiungete la vaniglia.
Per ultimo aggiungete l’olio come avete fatto per il latte, mettetene poco alla volta e azionate.
Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati mettete la crema in una pentola e fate cuocere per 7-8 minuti a bagnomaria.
Versate il tutto in uno o più vasetti sterilizzati e conservate in frigo per 1 mese ma sono certa che finirà molto prima!
Note
Aggiungo una nota importante :
Dopo aver chiuso la crema nei vasetti sterilizzati c’è chi consiglia di tenerli in dispensa e non in frigorifero, io li conservo in frigorifero per precauzione ma succede che s’indurisce e non risulta più spalmabile… non ci sono problemi, prendo la quantità di crema che mi serve e la scaldo qualche secondo in un pentolino oppure nel microonde, in questo modo torna bella morbida e spalmabile come prima!
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