La torta con cuore cremoso all’arancia, e’ un dolce soffice, irresistibile e profumato ideale per chi ama gli agrumi.
Preparata con un impasto a base soffice all’ arancia e arricchita ulteriormente con una delicata e deliziosa crema all’ arancia, che si prepara con soli 3 ingredienti, senza uova e senza latte.
Il profumo aleggia in tutta la casa e’ veramente inebriante .
E’ un equilibrio tra dolcezza e freschezza, con la morbidezza dell’impasto che incontra l’intensità della crema.
Nonostante la sua ricchezza, la torta non è pesante come molti altri dolci. La freschezza dell’arancia e la leggera acidità della crema creano un bilanciamento che la rende adatta a diverse occasioni, anche dopo un pasto abbondante. Inoltre e’ senza burro e con zucchero integrale di canna
È il dolce perfetto per chi cerca un piccolo piacere senza sentirsi troppo appesantito e troppo in colpa.
La torta con cuore cremoso e’ perfetta per una merenda golosa, ma anche come dessert elegante per una cena. La sua leggerezza e il sapore fresco la rendono ideale sia in estate che in inverno, e può essere facilmente abbinata a un tè, un caffè.
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Ingredienti per la preparazione della torta con cuore cremoso all’arancia
Strumenti
Passaggi per la preparazione della torta con cuore cremoso all’arancia
Per preparare la buonissima torta con cuore cremoso all’arancia ho usato la comodissima planetaria della Kemnwood Go
Con la frusta monta in modalita’ 3 le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Nel caso non avessi la planetaria, puoi usare una ciotola e una frusta elettrica
Poi versa a pioggia il succo di arancia, tenendo sempre in azione la planetaria, o la frusta elettrica, e a seguire la scorza di arancia e l’ olio di semi di girasole . Poi aggiungi la farina poco alla volta e il lievito per dolci,
Impasta per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Nel frattempo rivesti una tortiera da forno d.24 con fondo apribile, con carta forno e versa l’ mpasto.
Cuoci per circa 35 minuti a forno statico a 175 gradi o a forno ventilato a 165 gradi.
Terminata la cottura lascia raffreddare completamente. Una volta fredda, tagliala a meta’ o con un filo o con un coltello, e farcisci con la buonissima crema all’ arancia ( clicca sopra al nome per entrare nella ricetta).
Ricopri con l’altra meta’ e spolvera con abbondante zucchero a velo e la torta e’ pronta per essere gustata e…
Buon assaggio da Barbara ! Scopri la mia recensione sull’impastatrice planetaria Kenwood Go KZM35.000GY”
Consigli e conservazione
CONSIGLI PER UNA PERFETTA TORTA CREMOSA ALL’ARNACIA Per ottenere una torta dall’aroma intenso, scegli arance mature e succose. Le arance non trattate sono preferibili per evitare residui chimici sulla scorza, che viene grattugiata per aromatizzare sia l’impasto che la crema.
Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di liquore all’impasto (ad esempio, un goccio di Grand Marnier o Cointreau) facendo attenzione a non metterne troppo altrimenti copre il gusto dell’ arancia
Ogni forno è diverso, quindi fai sempre attenzione alla cottura della torta. Fai la prova stecchino per sicurezza
CONSERVAZIONE La torta si conserva bene a temperatura ambiente per 2-3 giorni. È importante tenerla in un contenitore ermetico per evitare che si secchi o assorba altri odori. La crema, essendo più delicata, andrebbe consumata il prima possibile, quindi non lasciarla esposta troppo a lungo a temperatura ambiente.
Se desideri conservare la torta più a lungo, puoi metterla in frigorifero.
La torta può durare in frigo fino a 4-5 giorni, ma si consiglia di lasciarla a temperatura ambiente per 15-20 minuti prima di consumarla, così che la consistenza della crema diventi più morbida.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare il succo di arancia confezionato invece di quello fresco?
Non e’ consigliabile
Posso usare la farina tipo 00?
Si
Perche’ usi la farina tipo 1?
La farina tipo 1 è una farina meno raffinata rispetto alla farina tipo 00, e viene prodotta con un processo che conserva una maggiore quantità di crusca e germe di grano. QUindi e’ piu’ ricca di fibre e di vitamine
Dosi variate per porzioni
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