La ricetta per frittelle di mele light e’ una ricetta leggera ma davvero deliziosa.
Mia nonna diceva sempre una frittella di mele al giorno leva il broncio di torno, e come e’ vero!
Le frittelle con le mele portano sempre calore e allegria in casa, il profumo della mela con la cannella si sprigiona in cottura ed aleggia in tutta la casa.
Che siano frittelle alle mele soffici e dorate in padella o frittelle di mele al forno più leggere ma altrettanto golose, il risultato è sempre lo stesso: spariscono in un lampo.
Questa ricetta frittelle alle mele si prepara con una pastella leggera, senza latte, e una cottura senza grassi in quanto viene fatta in forno o in friggitrice ad aria.
Le mele frittelle mettono sempre d’accordo tutti e ogni volta che le preparo penso che non c’e niente di piu’ buono di una frittella di mela appena sfornata, spolverata di zucchero e accompagnata da una tazza di tè caldo.
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Ingredienti per ricetta frittelle di mele
Ricetta frittella di mela
Strumenti
Passaggi per ricetta frittelle di mele
Passaggi frittelle con mele
Sbuccia le mele con un pelapatate e leva il torsolo con il levatorsoli. Taglia a fette spesse circa mezzo centimetro. Metti le fette di mela in una ciotola con un po’ di succo di limone per non farle annerire
In una ciotola sbatti, con una frusta a mano, le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino
fino ad ottenere un composto spumoso
Aggiungi, a filo, l’ acqua frizzante, sempre sbattendo con la frusta, e la farina
Poi la cannella ed il lievito
Fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi .
Immergi una mela alla volta nella pastella assicurandoti che siano ben coperte.
Adagiale, distanziate tra loro, su una teglia da forno 29×23 rivestita con carta forno
e cuoci a forno statico a 180 gradi per 30 minuti o fino a doratura.
Cottura frittelle di mele in friggitrice ad aria
Cuoci le frittelle mele in friggitrice ad aria a 180 gradi per 15-16 minuti fino a doratura
Terminata la cottura lascia raffreddare e spolvera con abbondante zucchero a velo e servi… buon assaggio da Barbara!
Conservazione e consigli
Consuma le frittelle quando sono appena cotte, perché la pastella cotta perde fragranza molto rapidamente
A temperatura ambiente puoi conservare per 24
Non cosiglio il congelamento e la conservazione in frigo in quanto la pastella tende a perdere consistenza e diventare molla.
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FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare il latte al posto dell’acqua gasata?
Si nella stessa quantita’
Posso usare l’acqua naturale?
Si
Dosi variate per porzioni
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