I cestini di parmigiano ripieni sono un antipasto elegante e raffinato, ricco di gusto e di consistenze.
La cialda croccante del parmigiano si fonde con la cremosita’ della salsa al tonno, rendendoli irresistibili.
All’interno di questi gusci dorati si nasconde una farcia deliziosa: una crema vellutata di formaggio fresco, arricchita dal gusto deciso del tonno e profumata con erba cipollina.
Il risultato è un ripieno armonioso: saporito ma equilibrato, ideale come antipasto raffinato, oppure come finger food per un aperitivo curato.
Sono semplici da preparare e con ingredienti facilmente reperibili.
Possono essere serviti ad un buffet, un aperitivo, una cena tra amici, oppure un pasto “cool” con un tocco gourmet.
Ti potrebbero interessare anche
Ascolta la ricetta
Ingredienti per i cestini di parmigiano ripieni
Strumenti
Passaggi per i cestini di parmigiano ripieni
Per preparare i cestini di parmigiano CLICCA QUI
Preparazione ripieno
In una ciotola mescola il formaggio spalmabile con il tonno sbriciolato e l’erba cipollina tritata, fino a ottenere una crema omogenea. Aggiusta di sale.
Con la sac a poche riempi i cestini fino all’ orlo e decorali con i pomodorini pachino gialli e rossi tagliati a rondelle e qualche foglia di insalata (usa le foglie che trovi nel cuore della lattuga, sono piu’ piccole e tenere)
Arrotola le fettine di prosciutto cotto per creare delle “rose” e adagiale in ogni cestino come decorazione scenografica.
E i cestini di parmigiano sono pronti per essere serviti.
Consumali subito dopo la farcitura, così la cialda resta croccante. Se li prepari in anticipo, conserva i cestini vuoti e farciscili poco prima di servire. Questo è un accorgimento consigliato per mantenere la croccantezza.
Conservazione
Per conservare al meglio i cestini di parmigiano ripieni, separa farcia dal cestino. Riempili solo al momento di servire. Questo evita che l’umidità del ripieno ammorbidisca la cialda e ne rovini la croccantezza.
Dopo la farcitura: i cestini farciti dovrebbero essere consumati quasi subito, meglio entro qualche ora, prima che la cialda perda fragranza
Conserva i cestini vuoti in un contenitore ermetico in frigo per due tre giorni al massimo.
La sala al tonno conservala in un contenitore ermetico per due giorni. Farcisci solo al momento di servire.
SE TI PIACE LA MIA RICETTA VALUTALA CON TANTE STELLINE
Per non perdere le mie ricette TI ASPETTO su
INSTAGRAM e su
Facebook
Per rimanere sempre aggiornato sulle mie nuove ricette hai la possibilità’ ATTIVARE LE NOTIFICHE PUSH DEL MIO BLOG
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
