Chi dice che il cioccolato non può divenire un alimento fit? Se utilizzato a dovere può essere ottimo per diversi piatti, diversi dolci. Ecco a voi una top list delle migliori ricette al cioccolato deliziose e salutari. La lista sarà in continuo aggiornamento, indi per cui vi consiglieremmo di salvarvela per rimanere sempre aggiornati su nuove ricette.
Il cioccolato (o cioccolata, specie se fuso) è un alimento derivato dai semi dell’albero del cacao, ampiamente diffuso e consumato nel mondo intero. Ma soprattutto in Italia, il culto del cioccolato è particolarmente importante, grazie agli chef che abbiamo a disposizione nel Bel Paese.
Nella produzione artigianale di qualità, il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata e imballata nei paesi origine con l’aggiunta di ingredienti e aromi. In alcuni casi il produttore parte direttamente dalle fave di cacao procedendo alla tostatura e alle successive fasi della lavorazione. In questo modo il controllo del produttore sulle caratteristiche che avrà il prodotto finito è superiore.
Oltre a ciò, il cioccolato è anche un ingrediente di svariati dolciumi, tra cui gelati, torte, biscotti e budini. Alcuni studi sembrano confermare che il consumo frequente di cioccolato possa condurre a una particolare forma di dipendenza detta, per analogia con l’alcolismo, cioccolismo. Altri studi dimostrano come l’assunzione di cioccolato stimoli il rilascio di endorfine, in grado di aumentare il buon umore.
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Ed ora, eccoci arrivati alla top list sulle ricette al cioccolato, buona lettura e buon appetito!
Ricette al cioccolato
