Patate al finocchio, saporitissime e perfette per accompagnare secondi di carne al forno ma non solo. Mia figlia Alice è la fan più accanita delle patate, devo sempre togliergliele dalla vista prima che ne prenda una terza o una quarta razione. Ad ogni modo, con il mio trucchetto per farle rimanere croccanti fuori e morbide dentro, anche voi chiederete razione doppia! seguitemi che vi racconto come preparo le Patate al finocchio.
Monica
Non perdete anche le Patate gratinate al forno e le Patate e cavolo verza ripassati!
Ingredienti
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4 patate medie (circa 800 g)
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2 cucchiai Semi di finocchio
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2/3 spicchi Aglio
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q.b. Sale
Preparazione
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Lavate e asciugate le patate, poi privatele della buccia con un pelapatate o un coltello affilato.
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Dividetele a quarti, quindi a spicchi e trasferitele in una ciotola. Conditele con sale, olio e i semi di finocchio.
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Mescolate e disponete le patate belle larghe sulla leccarda rivestita di carta da forno, aggiungete gli spicchi di aglio qua e la e infornate a 220°, a forno statico ben caldo, per circa 30 minuti. (Muovetele solo negli ultimi 10 minuti di cottura, solo così rimarranno croccanti)
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A cottura ultimata, sfornate, lasciate raffreddare leggermente e servite le Patate al finocchio.