Cotolette di pollo ripiene di prosciutto cotto e formaggio

Preparare le Cotolette di pollo ripiene di prosciutto cotto e formaggio è davvero semplicissimo, sono sicura che con la mia ricetta non acquisterete più quelle pronte al banco frigo. Un’ottima idea da portare in tavola in ogni occasione, saranno apprezzatissime sia cotte in padella (fritte) sia cotte al forno. I bambini le amano e gli adulti ne vanno matti! Seguitemi per scoprire come prepararle facilmente con  le foto passo passo 😉

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    25 min. al forno o 8 min. in padella minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 8 fette sottili di petto di pollo
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 1 uovo
  • 4 cucchiai Pane grattugiato
  • 3 cucchiai Semola di grano duro rimacinata
  • q.b. Sale
  • 1/2 l Olio di semi di arachide (se le friggerete)

Preparazione

  1. Salate leggermente le fettine di pollo  da entrambi i lati. Poi su 4 fettine ponete al centro 1/2 sottiletta e 1/2 fetta di prosciutto cotto. Sovrapponete con le altre 4 fette. Premete i contorni con le dita.

  2. Successivamente passate le cotolette ripiene, prima nell’uovo sbattuto e salato leggermente,  poi nel mix di  pane grattugiato e semola di grano duro. Ripetete questa operazione ancora una volta.

Cottura in padella

  1. Portate a temperatura l’olio per friggere ( sarà pronto quando gettando una briciolina di pane grattugiato torna subito a galla contornata da molte bollicine) e adagiatevi le cotolette. Fate cuocere per circa 3/4 minuti per lato poi scolatele ponendole su della carta assorbente. Fate riposare 5 minuti prima di servire.

Cottura in forno

  1. Disponete le cotolette in una placca rivestita con della carta da forno, irrorate con dell’olio e infornate a 200°, a forno preriscaldato, per circa 20/5 minuti.

Note

Un ottimo contorno per le cotolette, è il purè di patate, per un pasto completo e gustosissimo!

Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito! 🙂  Mi trovate su Instagram  Pinterest Google+  Youtube  Twitter o sulla mia pagina Facebook per non perdere nessuna novità!!

Precedente Cipolle gratinate Successivo Patate al forno alla curcuma

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.