Tapulone
Grazie ad un caro amico di Borgomanero, nella provincia di Novara, ho scoperto questa nuova ricetta che desidero proporvi. Si…
Ricette dal Piemonte
La cucina piemontese svelata
Tonno di coniglio
Il tonno di coniglio è una ricetta tipica della tradizione culinaria piemontese. Si tratta di un antipasto gustoso, perfetto da…
Paste di meliga
La primavera è ormai nell'aria, oltre che nel calendario. Ho quindi deciso di festeggiarla con una ricetta per una merenda…
La triade delle carni crude piemontesi: battuta al coltello, albese, salsiccia di Bra
Caro visitatore, come sai questo è un sito in cui ripropongo le principali ricette della cucina tipica piemontese. Ci sono…
Panissa vercellese
Il Piemonte è una terra ricca di tradizioni gastronomiche, con centinaia di piatti tipici, uno per ogni comune.Oggi vi voglio…
Caponet piemontese
Il Piemonte è stato (e in parte ancora è) una regione a grande vocazione agricola. Per questo molte delle ricette…
Arrosto di vitella all’Arneis
L'Arneis è senza dubbio uno dei miei vini preferiti: un rosso di carattere, con una leggera punta di acidità, perfetto…
Polenta, salsiccia e peperoni
L'inverno è ormai arrivato da qualche settimana, e non fa altro che piovere. Quindi ecco una sfiziosa ricetta per allietare…
Frittata piemontese
Ho sempre difficoltà a scegliere cosa mangiare in pausa pranzo. Una mia cara amica mi ha suggerito questa sfiziosa ricetta…
Anguilla in umido
La scorsa settimana sono stato a Vercelli, una città che ancora non conoscevo la cui cucina tipica prevede molti ingredienti…