I muffin alle nocciole sono dei dolcetti soffici e deliziosi preparati con farina di nocciole e senza burro.
Sono perfetti per la colazione e la merenda e riempiono la casa di un profumo buonissimo durante la cottura in forno.
Si preparano utilizzando solamente due ciotole.
Nella prima andranno messi gli ingredienti secchi e nella seconda quelli liquidi.
Unendo i due composti otterremo l’impasto dei nostri muffin con poche e semplici mosse.
Mi piace molto preparare i muffin perché trovo che siamo molto carini e sicuramente comodi in quanto monoporzione.
Possiamo aggiungere al loro impasto davvero tantissimi ingredienti diversi.
Quindi prima di scoprire insieme come preparare i muffin alle nocciole vi lascio altre ricette per creare altri squisiti dolcetti.
ALTRE RICETTE DI MUFFIN
Ingredienti per i muffin alle nocciole
- Energia 454,76 (Kcal)
- Carboidrati 44,83 (g) di cui Zuccheri 24,89 (g)
- Proteine 7,36 (g)
- Grassi 28,42 (g) di cui saturi 3,58 (g)di cui insaturi 12,65 (g)
- Fibre 1,42 (g)
- Sodio 142,00 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 110 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come preparare i muffin alle nocciole
In una ciotola mettere la farina tipo 1 e la farina di nocciole.
È possibile anche ottenere quest’ultima tritando finemente le nocciole con un potente tritatutto.
Aggiungere quindi lo zucchero, il lievito in polvere per dolci, la vanillina ed il pizzico di sale.
Mescolare bene gli ingredienti secchi con un cucchiaio.
In un’altra ciotola sgusciare l’uovo e sbatterlo leggermente con una frusta a mano.
Unire l’olio di semi di arachide ed il latte.
Sbattere ancora qualche istante dopodiché versare nella ciotola degli ingredienti liquidi il contenuto di quella degli ingredienti in polvere.
Amalgamare il tutto alcuni istanti giusto il tempo di ottenere un composto liscio e senza grumi.
Ungere ed infarinare uno stampo per 12 muffin oppure inserire 12 pirottini di carta negli appositi alloggiamenti.
Suddividere l’impasto nelle formine aiutandosi con un cucchiaio.
Cospargere la superfice con della granella di nocciole.
Cuocere i muffin alle nocciole in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Fare intiepidire quindi togliere i dolcetti dallo stampo per poi trasferirli su di un piatto da portata.
Qualche consiglio
CONSERVAZIONE
I muffin alle nocciole si conservano a temperatura ambiente per alcuni giorni coperti con una campana per torte.
VARIANTI
Per aromatizzare in maniera diversa questi dolcetti possiamo usare della cannella in polvere o della scorza di limone grattugiata.
Dosi variate per porzioni
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