Corona di tagliatelle ai funghi
La corona di tagliatelle ai funghi è un primo piatto molto scenografico, da proporre in menu delle feste, come il pranzo di Natale o il cenone di Capodanno o in occasioni speciali. Per la preparazione di questa ricetta ho utilizzato la qualità di fungo detta pleurotus, la più economica sul mercato e poi un po’…
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Paccheri ripieni salsiccia e funghi,ricetta saporita
I paccheri ripieni salsiccia e funghi sono un primo piatto molto saporito e dall’effetto scenografico assicurato. I paccheri sono un tipo di pasta tradizionale napoletana, aventi la forma di maccheroni giganti. Il termine deriva dal greco antico e ancora usato nella lingua italiana come “pacca“, ossia uno schiaffo dato a mano aperta,…
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Timballo di tagliatelle ai funghi
Il timballo di tagliatelle ai funghi è un classico primo piatto, molto gustoso, da proporre in menu delle feste o in occasioni speciali, per far diventare un pranzo od una cena, davvero indimenticabili. Per la preparazione di questa ricetta ho usato la qualità di fungo detta cardoncello, fungo tipico della mia regione, la Puglia e…
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Salsiccia con funghi
La salsiccia con funghi è un secondo piatto davvero gustoso e facile da preparare che può fungere anche da piatto unico, accompagnato con della polenta. Per questa preparazione ho utilizzato dei funghi pleurotus, specie, dal punto di vista gastronomico, molto versatile, perché si presta a vari tipi di preparazioni ed è…
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Lasagne ai funghi
Le lasagne ai funghi sono un primo piatto saporito e allo stesso tempo delicato, sicuramente gradito, quindi ideale da proporre in menu delle feste o in occasioni importanti. Per la preparazione di questa ricetta ho usato la qualità di fungo detta cardoncello, fungo tipico della mia regione, la Puglia e precisamente della Murgia. Il cardoncello…
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Tagliatelle panna e funghi
Le tagliatelle panna e funghi sono un primo piatto molto gustoso che si prepara velocemente e facilmente, quindi adatto per un pranzo all’ultimo minuto. Al supermercato ho comprato una confezione di funghi pleurotus già puliti e affettati e ho pensato di preparare delle deliziose tagliatelle panna e funghi. Questa specie…
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