Pasta al forno funghi e salsiccia

Pasta al forno funghi e salsiccia

La pasta al forno funghi e salsiccia è un tipico primo piatto da proporre alla domenica o ad menu per una ricorrenza particolare. Può essere considerato altresì un piatto unico per l’abbondanza e per la varietà degli ingredienti ed il connubio funghi-salsiccia è sempre imbattibile. Per la preparazione di questa ricetta ho... Continua »
Troccoli funghi e pomodorini

Troccoli funghi e pomodorini

I troccoli funghi e pomodorini sono un primo piatto che profuma di autunno e per dare un tocco in più alla ricetta ho utilizzato la qualità di fungo detta cardoncello, fungo tipico della mia regione, la Puglia e precisamente della Murgia ed un formato di pasta tipica pugliese: i troccoli (da noi chiamati torchi).... Continua »
Riso al forno verza e funghi

Riso al forno verza e funghi

Il riso al forno verza e funghi è un primo piatto molto invitante, ideale da servire in un pranzo domenicale o per una ricorrenza particolare. Per l’abbondanza e la varietà degli ingredienti può essere servito anche come piatto unico. E’ un riso al forno un po’ laborioso nella sua preparazione,... Continua »
Pasta con funghi e salsiccia

Pasta con funghi e salsiccia

La pasta con funghi e salsiccia è un tipico primo piatto autunnale molto nutriente, che data la varietà degli ingredienti può fungere anche da piatto unico. La particolarità di questo piatto è la cremosità del sughetto, creata non dall’aggiunta di panna, bensì dal mio piccolo segreto e cioè l’aggiunta di... Continua »
Involtini di lonza ai funghi

Involtini di lonza ai funghi

Gli involtini di lonza ai funghi sono un secondo piatto molto saporito e facile da preparare, tra l’altro la carne di maiale è anche tra quelle più economiche. Sono farciti con mortadella e grana padano e vengono cotti in una deliziosa cremina di funghi. Gli involtini di lonza ai funghi li... Continua »
Pasta al forno con i funghi

Pasta al forno con i funghi

La pasta al forno con i funghi è un ottimo primo piatto, da proporre in menu delle feste, quindi ideale per il pranzo di Natale o per il cenone di Capodanno o in occasioni speciali. La pasta al forno con i funghi è preparata con un sugo ai funghi cardoncelli, tipici della... Continua »