Zuppa di orzo e legumi
La zuppa di orzo e legumi è un primo piatto nutriente e sostanzioso, ideale da preparare durante i mesi invernali, quando il nostro organismo ha bisogno di essere scaldato. Le zuppe di solito richiamano la tradizione contadina, quando con ingredienti semplici e facilmente reperibili, le nostre massaie preparavano dei piatti…
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Cicatelli con crema di fagioli
I cicatelli con crema di fagioli è un primo piatto nato da un’esigenza famigliare; a mia figlia Beatrice non piacciono i fagioli, ma fanno molto bene dal punto di vista nutrizionale e quindi per farglieli mangiare, ho pensato di frullarli. La comodità di questa ricetta è che potete prepararla con…
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Minestrone di verdure,ricetta vegetariana
Il minestrone di verdure è un piatto nutriente, leggero e salutare per la nostra dieta, adatto per depurare l’organismo e regolarizzare l’intestino. La sua ricetta varia a seconda della regione e della stagione e si prepara in vari modi. Una generica preparazione prevede la realizzazione di un soffritto di cipolla a cui…
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