Liquore allo zabaione (vov)
Il liquore allo zabaione, poi denominato Vov, fu inventato, nel 1845, da Gian Battista Pezziol, pasticcere di Padova, specializzato nella produzione del torrone, alimento per la cui confezione si impiega il solo albume delle uova. Pezziol decise d’usare i restanti tuorli, in unione a marsala, alcool e zucchero, per avviare la…
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Crostata alla marmellata multigusto
La crostata alla marmellata multigusto è un dolce casalingo molto scenografico, in cui, la pasta frolla è disposta a griglia, per far sì che ogni riquadro, accolga i vari gusti di marmellata, creando un effetto variegato e colorato. E’ una crostata ideale per una merenda sana e nutriente da proporre ai…
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Bavarese alle pesche
Il bavarese alle pesche è un fresco e morbido dolce al cucchiaio, di facile preparazione, da servire come dessert a fine pasto. Il bavarese è un dolce tipico di origine francese, il cui nome viene spesso ed erroneamente indicato al femminile “la bavarese”; la bavarese però non è un dolce,…
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Semifreddo di ricotta al caffè,ricetta dolce
Il semifreddo di ricotta al caffè è un dessert delizioso che riscuoterà sicuramente un successone tra i commensali di un pranzo o di una cena importanti. Il sapore della ricotta, ingrediente indispensabile per questa ricetta, ben si sposa con il sapore della polvere di caffè, nonché del caramello al caffè.…
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Biscotti di pasta frolla
I biscotti di pasta frolla sono degli ottimi biscottini, friabili e delicatissimi, che io ho preparato per provare una nuova ricetta della pasta frolla, datami da una mia carissima amica, Antonella, creata da lei appositamente per la preparazione nel KitchenAid (cliccate qui per la ricetta). Devo dire che sono rimasta completamente…
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