Caramello,ricetta base
Il caramello si ottiene dalla fusione dello zucchero, che avviene oltre i 160°, ottenendo quello chiaro, che si raggiunge a 160-170° o quello scuro, che si raggiunge a 165-177°. Oltre tali temperature lo zucchero brucia diventando amaro e inutilizzabile. Il caramello viene utilizzato per guarnire dolci al cucchiaio, quali panna…
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Pane pugliese fatto in casa
Venerdì alle ore 16,00 è partito l’evento di Giallo Zafferano, Pane pugliese fatto in casa (evento gestito da blogger GZ), organizzato dalla bravissima Nunzia Bellomo del blog Miele di Lavanda, che ha tenuto tutte noi blogger partecipanti, incollate a facebook, collegate virtualmente. Per la ricetta del pane pugliese (tipico pane dalla crosta…
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Granella di zucchero,ricetta homemade
La granella di zucchero homemade ossia fatta in casa è un’idea davvero carina soprattutto in questi tempi di magra dal punto di vista economico. La ricetta e la tecnica per prepararla l’ho presa da un blog davvero carino Viva la focaccia del simpaticissimo Vittorio, un genovese che si è trasferito…
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Ciambella soffice all’acqua,senza burro
La ciambella soffice all’acqua è una torta morbidissima e dal gusto semplice, proprio come le torte della nonna, adatta sia alla prima colazione, da inzuppare nel latte, che ad una nutriente merenda. Questa torta è preparata senza burro e senza latte, quindi è adatta agli intolleranti al lattosio. La ciambella…
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