Pasta fredda a modo mio

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In una domenica di luglio per alleviare il caldo estivo, cosa c’è di meglio di una bella insalata di pasta? La pasta fredda a modo mio ha pochissimi ingredienti ma risulta delicata e gustosa. Ecco qui una bella porzione anche per voi 🙂

Ingredienti per 4 persone:

  • 350 gr di pasta corta
  • 1 confezione di crema di carciofi ( io ho usato Giovanni Rana )
  • 1 confezione di orecchiette di mozzarella ( mi sembra S.Lucia )
  • 1 confezione di cubetti di prosciutto cotto
  • Erba cipollina
  • Sale e olio evo q.b.

01 Pasta fredda a modo mioLessare la pasta in acqua salata, scolarla e raffreddarla. Condirla con un po’ di olio evo e erba cipollina.

03 Pasta fredda a modo mioCondire la pasta con la crema di carciofi.

04 Pasta fredda a modo mioAggiungere la mozzarella e il cotto e mescolare

02 Pasta fredda a modo mioEt voilat! Il pranzo è pronto 😛

05 Pasta fredda a modo mio