Oggi vi presento una delle creazioni più golose di mio marito. Ehssì, questi popcorn caramellati sono una sua ricetta. Quando ho voglia di una coccola mi faccio preparare da lui qualcosa di buono, le ricette nel suo arsenale non sono molte, ma sono una più buona dell’altra!! Questi popcorn per esempio, sono nati per caso e probabilmente con l’intento di crearmi una dipendenza seria.
Inutile dirvi che sono stratosferici, se li proverete ve ne accorgerete al primo boccone…sono croccanti, dolci, appiccicosi e golosissimi! Perfetti per una serata sul divano a chiacchierare o guardare un bel film, ma anche per un bel pomeriggio con gli amici.
Sono molto semplici da preparare e se vi va iniziamo subito a vederne i passaggi…
Ingredienti
- 80 gMais
- 100 gZucchero
- 80 mlAcqua
- 25 gBurro
- 11/2 cucchiaioMiele
Preparazione
Per preparare i popcorn caramellati:
1. Fai scaldare una padella antiaderente dai bordi alti, versaci all’interno i chicchi di mais e copri con un coperchio (di vetro se come me adori vederli scoppiettare).
Fai cuocere i popcorn finchè non saranno scoppiati tutti poi spegni la fiamma e versali in una ciotola capiente.2. A parte prepara il caramello, quindi prendi una padellina, fai sciogliere il burro, versaci lo zucchero, aggiungi l’acqua e fai cuocere a fiamma bassa mescolando finchè non si sarà formata una schiuma bianca, a questo punto aggiungi anche il miele.
Mescola ancora e non appena il composto avrà assunto una colorazione ambrata, il tuo caramello sarà pronto.3. A questo punto versa il caramello sui popcorn e mescola con un cucchiaio abbastanza velocemente in modo che tutti i popcorn si ricoprano per bene con il caramello.
4. Quando i popcorn si saranno raffreddati, il caramello si sarà indurito e i popcorn saranno diventati un blocco unico, a questo punto non ti resta che esercitare una leggera pressione con le mani e i singoli pezzettini si staccheranno l’uno dall’altro.
Ecco fatto questa golosità è pronta per essere divorata….
Buon Appetito!