La TORTA BICOLORE è un dolce semplicissimo ed anche molto veloce da preparare; per la sua realizzazione occorrono, infatti, solo pochi minuti e pochissimi ingredienti. É ottima da gustare a colazione o a merenda e piacerà davvero a tutti (bambini copresi).
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Ingredienti
Gli ingredienti per preparare la torta bicolore per circa 6 persone.
- Energia 424,13 (Kcal)
- Carboidrati 69,12 (g) di cui Zuccheri 36,38 (g)
- Proteine 9,62 (g)
- Grassi 15,09 (g) di cui saturi 9,11 (g)di cui insaturi 5,70 (g)
- Fibre 2,76 (g)
- Sodio 39,86 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 140 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Gli strumenti per fare in casa la torta bicolore
PREPARAZIONE
COME SI PREPARA LA TORTA BICOLORE
1. Sguscia le uova e poi mettile in una ciotola di medie dimensioni.
2. Versa anche lo zucchero nella ciotola contenente le uova e poi, con una frusta elettrica, lavora bene assieme gli ingredienti fino ad ottenere una crema spumosa ed omogenea.
3. Quando lo zucchero e le uova si saranno perfettamente amalgamanti, aggiungi nella ciotola anche il latte a temperatura ambiente.
4. Fai sciogliere a bagnomaria il burro; ti consiglio di mettere il burro fuori dal frigorifero almeno 30 minuti prima di iniziare la preparazione del dolce.
5. Amalgama anche il burro assieme alle uova e allo zucchero.
6. Versa nella ciotola contenente gli altri ingredienti anche la farina e il lievito setacciati e lavora ancora bene gli ingredienti utilizzando le fruste elettriche fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
7. Quando l’impasto avrà la giusta consistenza, prelevane la metà e mettilo in una seconda ciotola nella quale aggiungerai il cacao amaro in polvere.
8. Lavora bene, con le fruste elettriche, gli ingredienti presenti nella ciotola in cui hai aggiunto il cacao per ottenere un impasto omogeneo.
9. Imburra bene una tortiera per dolci (meglio se apribile) avente un diametro di 20 centimetri e poi cospargilo di farina per fare in modo che il dolce non si attacchi allo stampo
10. Inizia a distribuire l’impasto nello stampo alternando quello al cacao a quello bianco per creare dei cerchi concentrici sempre più piccoli verso l’interno dello stampo.
11. Metti nel forno preriscaldato la torta bicolore e falla cuocere per circa 45 minuti a 180° C verificando, a fine cottura, con uno stuzzicadenti se l’impasto è ben asciutto anche nell’interno del dolce.
12. A cottura ultimata, fai raffreddare la torta bicolore e poi potrai servirla in tavola.
Se ti è piaciuta questa ricetta, ti potrebbero piacere anche quelle della torta morbida cioccolato e ricotta e della torta morbida al cacao senza burro.
CONSERVAZIONE DELLA TORTA BICOLORE
La torta bicolore si conserva in per tre o quattro giorni chiusa all’interno di una tortiera per dolci o una campana di vetro.
TORTA BICOLORE SENZA BURRO
Se vuoi preparare una golosissima torta bicolore senza burro, ti basterà sostituire il burro con dell’olio di semi (meglio se di semi di mais perché ha un gusto più delicato che si adatta meglio alla preparazione di dolci). Dovrai utilizzare circa 70 millilitri d’olio di semi.
CONSIGLI
Per dare un toco in più di sapore e profumo alla tua torta bicolore, puoi aggiungere nell’impasto anche un po’ di vanillina. BUON APPETITO!!!
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