La torta zebrata, al cacao e vaniglia è una torta soffice e gustosa, buona da magiare e molto bella nella sua presentazione.
Bastano pochi semplici passi per gustare dolce che per quanto sia semplice e veloce da preparare, risulta molto particolare nella sua veste a strie.
Pronti per la ricetta? Via!
Ingredienti
- 500 gfarina 00
- 70 gcacao amaro in polvere
- 6uova
- 230 glatte
- 220 golio di semi di girasole
- 330 gzucchero
- 1bustina di vanillina
- 1bustina di lievito per dolci
Strumenti
- Teglia – antiaderente da 30 cm
- Sbattitore
- Bilancia pesa alimenti
- 2 Ciotole
- Setaccio
- 2 Mestoli
- Frusta
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Moulinex Sbattitore Elettrico
Set di Setacci in Acciaio
Teglia antiaderente apribile 30cm, con doppio fondo
Bilancia da Cucina Smart Digitale
Set di ciotole in Acciaio oppure in Vetro
Set completo di utensili in Acciaio oppure in Silicone
Frusta in Acciaio oppure in Silicone
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Preparazione
Prendete due ciotole, in una ponete i tuorli e nell’altra gli albumi.
Montate a neve gli albumi e poi conservateli in frigo.
Mescolate poi i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete ai tuorli la farina setacciata continuando a mescolare.
Continuando a mescolare versate prima il latte poco alla volta e poi l’olio.
Terminate il composto setacciando e mescolando il lievito per dolci.
Aggiungete quindi gli albumi montati a neve, mescolando il composto dal basso verso l’alto.
Dividete il composto in due ciotola, in una aggiungete la vanillina, nell’altra il cacao.
Prendete la teglia, versate un filo d’olio e aiutandovi con un tovagliolo ungete tutto il fondo e il bordo della stessa.
Versate della farina e cospargetela per tutta la teglia, togliete quindi la parte in eccesso.
Iniziate a comporre la torta a strati versando al centro della teglia due mestoli di impasto alla vaniglia e poi due mestoli di impasto al cacao.
Continuate alternando i composti finché non saranno finiti.
Cuocete in forno statico a 180° per 45 minuti circa.
Montate a neve gli albumi e poi conservateli in frigo.
Mescolate poi i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete ai tuorli la farina setacciata continuando a mescolare.
Continuando a mescolare versate prima il latte poco alla volta e poi l’olio.
Terminate il composto setacciando e mescolando il lievito per dolci.
Aggiungete quindi gli albumi montati a neve, mescolando il composto dal basso verso l’alto.
Dividete il composto in due ciotola, in una aggiungete la vanillina, nell’altra il cacao.
Prendete la teglia, versate un filo d’olio e aiutandovi con un tovagliolo ungete tutto il fondo e il bordo della stessa.
Versate della farina e cospargetela per tutta la teglia, togliete quindi la parte in eccesso.
Iniziate a comporre la torta a strati versando al centro della teglia due mestoli di impasto alla vaniglia e poi due mestoli di impasto al cacao.
Continuate alternando i composti finché non saranno finiti.
Cuocete in forno statico a 180° per 45 minuti circa.
Varianti & Conservazione
La torta zebrata può essere conservata fino a 4 giorni.
Potete giocare variando i gusti con le essenze, e in particolare provare:
– vaniglia e fragola;
– arancia e limone;
– mandorla e cacao.
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