In cerca di una ricetta gustosa e con poche calorie? I Pomodorini confit sono la pietanza giusta. Perfetti sia come antipasto sia come contorno sia come antipasto, ideali anche per aggiungere del gusto ad altre ricette come bruschette, crostino o perché no, aggiungerli al condimento di un primo piatto. Vediamo cosa occorre per la preparazione dei Pomodorini confit.
Ingredienti
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500 g Pomodorini
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1 spicchio Aglio
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q.b. Origano (secco)
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10 g Zucchero
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q.b. Sale fino
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q.b. Pepe nero
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Iniziate la preparazione dei Pomodorini confit tagliando quest’ultimi a metà. Adagiateli su una teglia rivestita con della carta forno e aggiungete inizialmente lo zucchero, cercando di distribuirlo in modo uniforme su tutti i pomodorini. Allo stesso modo aggiungete il sale e le foglioline di origano secco. Con un coltello private della buccia esterna lo spicchio d’aglio e successivamente tritatelo finemente. In ultimo unite l’aglio tritato ai pomodorini ed infornate in forno preriscaldato a 120°C per circa due ore.
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A cottura terminata sfornate e fate raffreddare completamente. Lo zucchero donerà ai Pomodorini confit il sapore caramellato che è caratteristico di questo piatto. Serviteli come contorno per rendere più gustosi i vostri secondi o come antipasto.
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Aggiungendoli a dei crostini con stracchino, otterrete un antipasto gustoso e diverso dal solito. Potete conservali fino a 3 giorni in frigo coprendo il contenitore con della carta velina.