Gli ovetti di cioccolato ripieni sono un’idea dessert semplice ma d’effetto, perfetta per le feste di Pasqua. Per realizzarli vi occorrono i classici ovetti di cioccolato: basta tagliarli a metà e farcirli con la mia crema al mascarpone senza uova, per poi decorarli con frutti di bosco e fragole, per un tocco di colore e freschezza.
Sono facilissimi e veloci da preparare, ideali anche all’ultimo momento, quando volete portare in tavola un dolce scenografico senza accendere il forno. Potete personalizzarli con i frutti che preferite, creando ogni volta abbinamenti diversi e primaverili. Provateli anche voi: conquisteranno grandi e bambini al primo assaggio!
Ecco altre idee golose:
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Ingredienti
- Energia 222,73 (Kcal)
- Carboidrati 14,98 (g) di cui Zuccheri 11,98 (g)
- Proteine 1,53 (g)
- Grassi 18,08 (g) di cui saturi 6,07 (g)di cui insaturi 0,60 (g)
- Fibre 0,31 (g)
- Sodio 16,36 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 57 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
Per prima cosa dedicatevi alla crema: miscelate il mascarpone con lo zucchero a velo, poi montate la panna con lo sbattitore, fino a renderla gonfia e soda.
Incorporate la panna al mascarpone, con movimenti dal basso verso l’alto, per non farla smontare. Otterrete una crema soffice ma abbastanza consistente.
Trasferitela in un sac a poche e mettetela in frigorifero a raffreddare.
Nel frattempo, lavate delicatamente i frutti di bosco e asciugateli con carta da cucina. Se avete le fragole, tagliatele a pezzetti.
Con un coltellino, aprite gli ovetti a metà, facendo attenzione a non romperli.
Farcite ogni mezzo uovo con la crema al mascarpone, facendo dei piccoli ciuffetti in superficie.
Infine, guarnite con mirtilli, lamponi e fragole. A piacere, aggiungete anche qualche piccola foglia di menta.
Gli ovetti di cioccolato ripieni sono pronti, conservateli in frigorifero se non li servite subito.
Consigli e note
Se volete che gli ovetti si conservino per 1-2 giorni, vi consiglio di aggiungere la frutta solo all’ultimo minuto.
Potete utilizzare sia i classici ovetti di cioccolato al latte, che quelli fondenti (purché siano vuoti all’interno).
Potete guarnire con frutta fresca a piacere.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso farcire anche con altri tipi di crema?
Certo, puoi utilizzare anche crema diplomatica, crema chantilly o una ganache al cioccolato. L’importante è che la crema sia ben fredda di frigorifero prima di essere utilizzata.
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