Un dolce soffice, goloso e molto semplice da preparare, ideale soprattutto a colazione e a merenda. Il plumcake al tè matcha vi stupirà per il suo bel colore verde, e per il suo aroma di tè, che ben si accompagna al cioccolato fondente. Il Matcha è un tè verde giapponese, molto pregiato, che si presenta sotto forma di polvere fine e profumata. E’ ricco di vitamine, beta-carotene, sali minerali e caffeina… inoltre ha grandi proprietà antiossidanti, e stimola il metabolismo. Ho voluto inserirlo come ingrediente di questo semplicissimo plumcake, veloce da realizzare, senza burro nell’impasto… provate anche voi la mia ricetta, e fatemi sapere se vi è piaciuta!
Ingredienti
-
150 g Farina 00
-
30 g Fecola di patate
-
110 g Zucchero
-
2 Uova (grandi)
-
80 g Olio di semi
-
5 g Tè verde Matcha
-
1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
-
50 g Gocce di cioccolato fondente
Preparazione
-
Dopo averle pesate, mettete le gocce di cioccolato a riposare in freezer, in modo che poi non si sciolgano quando le aggiungerete. Se non le avete, potete usare del cioccolato fondente tagliato a pezzettini.
Montate con le fruste elettriche le uova e lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
-
Continuando a mescolare con le fruste, aggiungete l’olio, e a seguire, la farina setacciata con la fecola.
Unite poi il tè matcha e la mezza bustina di lievito. Fate amalgamare tutti gli ingredienti, in modo da ottenere un impasto liscio e denso.
-
Infine, aggiungete le gocce di cioccolato, e distribuitele mescolando con una spatola.
Pubblicità -
Prendete uno stampo da plumcake piuttosto piccolo, e foderatelo con la carta forno. Versateci l’impasto, e livellatelo in modo uniforme.
Mettete il dolce in forno statico a 180°, e fatelo cuocere per circa 35 minuti. Prima di spegnere, controllatelo come sempre con lo stecchino.
-
Lasciate raffreddare il vostro plumcake al tè matcha, poi toglietelo dallo stampo. A piacere, potete spolverizzare con poco zucchero a velo.
Note
Per fare il pieno di energie a colazione, provate anche il Plumcake al caffè e cioccolato!
Se vi piacciono le mie ricette, seguitemi su Facebook!
