La torta soffice cotta in padella è una delizia che conquista al primo assaggio. Oggi vi propongo una ricetta che vi stupirà per la sua semplicità e la sua incredibile bontà: la prova definitiva che le cose semplici sono sempre le migliori.
Questa torta ha una consistenza morbidissima e si prepara con pochissimi ingredienti, che sicuramente avete già in dispensa. Sono sicura che diventerà la vostra preferita come lo è stato per la torta al cacao cotta in padella.
Bastano pochi passaggi per ottenere un risultato straordinario, tutto senza accendere il forno! Venite con me, iniziamo subito a pasticciare!
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per la torta soffice cotta in padella
Mi raccomando è importante cuocere la torta a fiamma molto bassa per tutto il tempo, altrimenti rischia di bruciare.
Strumenti
Passaggi per la torta soffice cotta in padella
In una ciotola, lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungete a filo il latte e l’olio, continuando a mescolare.
Iniziate quindi a incorporare, un po’ alla volta, la farina e il lievito setacciati, lavorando l’impasto finché non risulterà liscio e privo di grumi. Infine, prendete una padella, rivestitela con della carta forno e versatevi all’interno l’impasto ottenuto.
Coprite la padella con il coperchio e mettetela sul fornello. Fate cuocere la torta per 15 minuti a fiamma bassissima: è fondamentale che il calore sia dolce per non bruciare la base.
Trascorso questo tempo, aiutatevi con un piatto coperto da un foglio di carta forno per capovolgere la torta con delicatezza. Fate scivolare nuovamente il dolce nella padella (con la sua carta forno), coprite di nuovo col coperchio e completate la cottura per altri 15 minuti.
Una volta terminata la cottura, spegnete il fuoco e lasciate riposare la torta all’interno della padella, ancora coperta, per 5 minuti. Infine, adagiate con cura la vostra torta su un tagliere o un piatto da portata.
La torta è pronta per essere gustata, spero che questa ricetta vi sia piaciuta.
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Conservazione e consigli
Conservazione: La torta si mantiene morbidissima per 2-3 giorni. Il segreto è conservarla sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, così non perderà la sua naturale umidità.
Aromatizzazione: Potete personalizzare il sapore come preferite! È ottima con la scorza grattugiata di un limone o di un’arancia (mi raccomando, solo la parte colorata!), oppure semplicemente aggiungendo una bustina di vanillina per un profumo più classico.
La padella ideale: Utilizzate una padella dal fondo spesso di circa 22-24 cm di diametro. Uno spessore maggiore aiuta il calore a diffondersi dolcemente senza bruciare la base durante i 15 minuti di cottura.
Per renderla ancora più bella, completate con una pioggia di zucchero a velo una volta che si sarà raffreddata.
Dosi variate per porzioni
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Fatta, buonissima, riuscita benissimo!
Fatta e rifatta, mi esce benissimo!!! Piace a tutti! Solo diminuisco lo zucchero. Grazie mille per la ricetta