Questa torta golosa allo yogurt è davvero la fine del mondo perché resta morbidissima e super golosa ad ogni morso. È la classica ricetta del cuore, quella che profuma di casa e si prepara in un attimo, senza usare troppi fronzoli e ingredienti. Lo yogurt nell’impasto la rende così soffice che si scioglie in bocca, perfetta per quando hai voglia di qualcosa di dolce e genuino.
Venite con me che iniziamo a pasticciare.
Buona ricetta Giusi.
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Ingredienti per la torta golosa allo yogurt
Strumenti
Io ho utilizzato uno stampo ovale. Voi potete utilizzare uno stampo di 22/24 cm di diametro.
Passaggi per torta golosa allo yogurt
In una ciotola capiente iniziate a lavorare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente aggiungete lo yogurt (io ho scelto il gusto fragola) e continuate a mescolare.
Infine inserite la farina setacciata insieme al lievito per dolci e lavorate bene tutto con una frusta a mano per evitare che si formino grumi.
L’impasto di questa torta golosa allo yogurt si presenta cremoso.
Versate il tutto all’interno dello stampo precedentemente imburrato e infarinato. A questo punto, potete posizionare dei piccoli cucchiai di nutella in superficie e premere leggermente verso il basso, facendo attenzione a non spingere troppo, altrimenti la crema andrà sul fondo durante la cottura.
Cuocete in forno a 180°C in modalità statica per 35 minuti. Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.
Lasciate raffreddare completamente il dolce. Ora la torta soffice è prontissima per essere gustata. Ci vediamo alla prossima ricetta!
Vi ringrazio per aver cucinato insieme a me. Ci vediamo alla prossima avventura in cucina e grazie sempre per la fiducia!
Conservazione della torta golosa allo yogurt
Per quanto riguarda la conservazione, questa torta golosa allo yogurt si mantiene soffice per circa 3-4 giorni. Il segreto è riporla sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, così resterà morbidissima come appena sfornata. Se in casa fa molto caldo, puoi anche conservarla in frigorifero e riscaldarla per qualche minuto prima di gustarla.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire lo yogurt alla fragola?
Certamente! Puoi usare lo yogurt bianco per un gusto più neutro, oppure uno alla vaniglia o ai frutti di bosco. La consistenza resterà comunque morbidissima.
Come mai la crema alle nocciole è finita sul fondo?
Probabilmente l’impasto era troppo morbido (grandezza uova o cambio di farina possono influire) o hai premuto troppo i cucchiai di crema. Se l’impasto non è sodo abbastanza ti consiglio di cuocerla senza crema alle nocciole e farcirla dopo.
Posso usare uno stampo da ciambella?
Sì, questa ricetta è perfetta anche per uno stampo da ciambella. Ricorda sempre di imburrare e infarinare bene lo stampo prima di versare il composto.
Posso usare la farina senza glutine?
Sì, puoi utilizzare un mix di farine senza glutine per dolci, mantenendo le stesse dosi per ottenere una torta soffice e adatta a tutti.
Dosi variate per porzioni
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