Name: Quadratini di Sfoglia Ripieni
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo pasta sfoglia; 150 g rape, cotte, bollite; 5 fette emmenthal; 1 tuorlo

Quadratini di Sfoglia Ripieni di Rape e Formaggio. Un Antipasto Veloce perfetto nei giorni di festa e non solo.

Oggi preparo insieme a voi uno stuzzichino che vi risolverà l’antipasto o l’aperitivo con una rapidità sorprendente,i quadratini di sfoglia ripieni.

Sono l’ideale da portare in tavola quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto e a fare bella figura con gli ospiti.

Questi piccoli bocconcini sono incredibilmente facili e veloci, ma soprattutto personalizzabili. Per la mia versione, ho scelto un ripieno rustico e buonissimo…un mix saporito di rape saltate e cremoso formaggio a fette. Una combinazione perfetta per un sapore casalingo e avvolgente.
Buona ricetta, Giusi.

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione35 Minuti
Tempo di cottura25 Minuti
Porzioni4Persone
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti per i quadratini di sfoglia

1 rotolo pasta sfoglia

150 g rape, cotte, bollite

5 fette emmenthal

1 tuorlo

Passaggi per i quadratini di sfoglia ripieni

Srotola la pasta sfoglia rettangolare mantenendo la sua carta forno.
Copri solo metà rettangolo di sfoglia con le rape e le fette di formaggio. Lascia un bordo libero di circa 1 cm per la sigillatura.

Piega a libro la sfoglia vuota sul ripieno per coprirlo.

Sigilla bene i bordi con i polpastrelli, premendo con cura. Puoi anche usare i rebbi di una forchetta per un sigillo più netto e decorativo.

Realizza delle incisioni superficiali con un coltello per pre-formare i quadrati. Poi, spennella l’intera superficie con un tuorlo sbattuto (questo garantirà una doratura perfetta).

Trasferisci la sfoglia sulla teglia e inforna a 180 gradi in forno statico preriscaldato per circa 25 minuti, o finché la sfoglia non sarà ben gonfia e dorata.

Una volta sfornati, lascia intiepidire leggermente, poi taglia lungo le incisioni per staccare i quadratini.

Una volta sfornati, lascia intiepidire leggermente i tuoi quadratini di sfoglia. A questo punto, taglia con cura lungo le incisioni per separare i bocconcini. Serviti caldi o freddi, saranno un successo garantito sulla tua tavola.