Plum-cake 7 vasetti Soffice e Profumato alla Vaniglia: La Colazione Perfetta.
Questo plum-cake è morbidissimo e con un profumo di vaniglia che ti conquista all’istante.
La ricetta è del plumcake ai 7 vasetti, quindi facile e veloce. Però ho anche pesato tutti gli ingredienti con la bilancia!
Spesso mi scrivete che preferite i pesi precisi per andare sul sicuro, quindi ecco fatto: ho seguito la tradizione ma vi ho dato le dosi esatte. Così, che usiate il vasetto o la bilancia, il risultato sarà perfetto anche per chi è alle prime armi. È un dolce che non delude mai! Venite con me che iniziamo a pasticciare.
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per il Plum-cake 7 vasetti
Strumenti per il plum-cake 7 vasetti
Passaggi per il plumcake 7 vasetti
Per prima cosa, ricordatevi di tirare fuori dal frigo le uova e lo yogurt un po’ prima: devono essere a temperatura ambiente.
Prendete una ciotola e lavorate le uova con lo zucchero. Poi aggiungete l’olio e lo yogurt. Per ultima cosa unite la farina e il lievito che avete setacciato prima. L’impasto diventerà bello cremoso.
A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato, date un’altra mescolata e versate tutto nello stampo da plumcake che avete già imburrato e infarinato. Se non lo avete, va benissimo anche uno stampo rotondo da 22 o 24 cm.
Infornate a 180°C in forno statico già caldo per circa 35 minuti, negli ultimi 10 minuti abbassare la temperatura a 170°C. Mi raccomando, è importante fare sempre la prova dello stecchino perché ogni forno è diverso e i tempi possono cambiare un pochino.
Se utilizzate il Forno ventilato: 160°C per 30-35 minuti.
Una volta cotto, lasciate raffreddare bene il plumcake dentro lo stampo prima di tirarlo fuori. Se vi piace, spolverizzate con un po’ di zucchero a velo e poi gustatevelo con soddisfazione!
Spero che questo plumcake, che sa di casa e di quei dolci da credenza di una volta, vi piaccia quanto è piaciuto a noi. Ci vediamo alla prossima ricetta!
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Conservazione per il Plum-cake 7 vasetti
Questo plum-cake rimane morbidissimo per 3 o 4 giorni. Vi consiglio di tenerlo sotto una campana di vetro o ben chiuso in un sacchetto per alimenti, così non si asciuga e resta soffice come appena fatto.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro tipo di yogurt?
Certamente! Se non avete quello alla vaniglia, va bene anche lo yogurt bianco naturale o quello greco. Se volete cambiare gusto, potete usare quello che preferite.
Non ho le gocce di cioccolato, cosa posso usare?
Potete sminuzzare una tavoletta di cioccolato che avete in casa oppure non metterle affatto: il plum-cake è buonissimo anche semplice.
Posso sostituire l’olio di semi?
Sì, se preferite potete usare 100 g di burro fuso (lasciatelo intiepidire prima di aggiungerlo all’impasto).
Si può congelare?
Sì, potete congelarlo a fette, così ne avrete sempre una pronta per la colazione: basta ripassarla un attimo in microonde o lasciarla scongelare a temperatura ambiente.
Dosi variate per porzioni
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