Oggi prepariamo dei biscotti grano saraceno e riso in friggitrice ad aria senza glutine. Una vera salvezza quando fa troppo caldo per accendere il forno.
Vi assicuro che sono di una velocità e di una bontà pazzesca! Sono nati per chi ha problemi di intolleranze, ma sono così buoni che conquisteranno proprio tutti, anche chi non ha esigenze particolari. Se amate il sapore rustico e unico della farina di grano saraceno, dovete assolutamente provarli: diventeranno i vostri preferiti per la colazione o la merenda.
Io li ho cotti nella mia amata friggitrice ad aria per fare ancora più in fretta, ma ovviamente potete utilizzare anche il forno classico.
Buona ricetta, Giusi.
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Ingredienti per i Biscotti Grano Saraceno e Riso in Friggitrice ad Aria
Passaggi per i Biscotti Grano Saraceno e Riso in Friggitrice ad Aria
In una ciotola, lavorate l’uovo con lo zucchero. Aggiungete l’olio, la farina di riso, la farina di grano saraceno e il lievito. Mescolate bene fino a ottenere un panetto: non preoccupatevi se risulterà molto morbido, è normale!
Con le mani leggermente oliate, create delle palline (potete farle tonde o allungate).
Adagiate i biscotti nella friggitrice, schiacciateli leggermente e cuocete a 160°C per 17 minuti totali.
Dopo i primi 12 minuti, girate i biscotti con molta attenzione (senza bruciarvi!) e fate cuocere gli ultimi 5 minuti anche dalla parte di sotto per una cottura perfetta.
I biscottini senza glutine cotti in friggitrice ad aria sono pronti per essere gustati! Sono sicura che una volta provati non li lascerete più: la loro bontà rustica è davvero imbattibile.
Grazie per aver pasticciato con me oggi, ci vediamo alla prossima ricetta!
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Conservazione
I Biscotti si conservano all’interno di un contenitore ermetico per 4/5 giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso cuocerli in forno?
Se preferite il metodo tradizionale, infornate in forno statico a 180°C per circa 15-18 minuti, o finché non risulteranno leggermente dorati sui bordi.
Dosi variate per porzioni